大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量)

3. ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のウニ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2024年11月19日(火)の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）はロシアとカナダ。ロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり43,200円、中値が27,000円、安値が25,920円。一方のカナダ産の卸値は、高値が1キロ当たり29,700円、中値が17,820円、安値が15,120円。

今週(15日～19日)の主産地の高値の平均は、先週(8日～14日)の同平均から3,410円低下して41,761円。昨年の同時期と比べると6割程度安い。一方、今週の主産地の安値の平均は16,943円。先週の同平均から2,471円上昇。昨年同時期と比べ4割程度高い水準。

(参考表) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2024年11月 1金	ロシア	45,360	21,600	14,040
〃	カナダ	33,750	20,520	12,960
2土	ロシア	48,600	21,600	19,440
〃	北海道	75,600	-	8,640
5火	ロシア	43,200	19,440	18,360
〃	カナダ	30,240	16,200	14,040
6水	ロシア	48,600	19,440	17,280
〃	カナダ	21,600	17,280	12,960
7木	ロシア	34,560	19,440	18,360
〃	北海道	70,200	15,120	8,640
8金	ロシア	46,440	18,360	16,200
〃	カナダ	64,811	-	17,820
9土	ロシア	48,600	17,280	16,200
〃	カナダ	35,640	17,820	17,280
11月	ロシア	43,200	16,200	10,800
〃	カナダ	22,500	17,820	16,200
12火	ロシア	43,200	27,000	25,920
〃	カナダ	29,700	17,820	15,120
14木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。