大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量)

3. ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のウニ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年10月15日(木)の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）はロシアとカナダ。ロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり59,760円、中値が43,200円、安値が40,500円。一方のカナダ産の卸値は、高値が1キロ当たり34,560円、中値が27,000円、安値が18,360円。

今週(9日～15日)の主産地の高値の平均は、先週(2日～8日)の同平均から11,007円低下して47,835円。昨年の同時期と比べると6割程度安い。一方、今週の主産地の安値の平均は26,663円。先週の同平均から4,253円上昇。昨年同時期と比べ4割程度高い水準。

(参考表) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年9月 25金	カナダ	23,760	19,440	10,800
〃	ロシア	56,160	34,560	32,400
26土	北海道	77,760	27,000	24,300
〃	ロシア	49,500	36,000	34,560
28月	カナダ	32,400	12,960	10,800
〃	北海道	91,800	-	9,720
29火	カナダ	32,400	19,440	16,200
〃	北海道	77,760	-	37,800
10月 1木	北海道	82,080	-	9,720
〃	ロシア	64,800	-	37,800
2金	ロシア	58,500	41,400	37,800
〃	カナダ	36,000	19,440	17,280
3土	ロシア	58,500	48,600	37,800
〃	カナダ	43,200	-	21,600
5月	ロシア	56,160	32,400	21,600
〃	カナダ	36,000	22,500	18,360
6火	ロシア	59,760	43,200	40,500
〃	カナダ	34,560	27,000	18,360

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。