大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量)

3. ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のウニ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年10月31日(金)の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）はロシアとカナダ。ロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり48,600円、中値が21,600円、安値が19,440円。一方のカナダ産の卸値は、高値が1キロ当たり34,560円、中値が18,360円、安値が16,200円。

今日の高値(ロシア)は、先週(24日～30日)の同平均よりも10,260円低い。一方、今日の安値(ロシア)は、先週の同平均から756円上昇。

(参考表) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年10月 17金	カナダ	43,200	22,680	20,520
〃	ロシア	57,240	31,320	27,000
18土	カナダ	36,720	21,600	20,520
〃	北海道	108,000	-	8,640
20月	ロシア	86,400	27,000	19,440
〃	カナダ	41,040	-	20,520
21火	ロシア	54,000	28,080	16,200
〃	カナダ	34,560	18,360	12,960
23木	ロシア	86,400	27,000	21,600
〃	カナダ	41,040	-	19,440
24金	ロシア	48,600	21,600	19,440
〃	カナダ	34,560	18,360	16,200
25土	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
27月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
28火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
30木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。