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大阪・本場市場(大阪市中央卸売市場本場)の生鮮ウニ（海栗）の市況（日報と月報）
《ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)》
【データ出所】大阪市中央卸売市場 水産市況情報
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2018年12月13日(木)の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は北海道とロシア。北海道産の卸値は、高値が1キロ当たり75,600円、中値が3,240円、安値が2,376円。一方のロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり40,500円、中値が34,560円、安値が32,400円。
今週(7日～13日)の主産地の高値の平均は、先週(11月30日～12月6日)の同平均から2,862円低下して52,866円。昨年の同じ時期とはほぼ同じ。また今週の主産地の安値の平均は13,264円。先週の同平均からは5,042円低下。しかし、昨年の同じ時期に比べると2倍以上と高い水準。
【更新日】2018-12-13
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3 ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)
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