大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量)

3. ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮ウニ(海栗)の市況(値段・価格と数量) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のウニ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2024年4月25日(木)の大阪・本場市場におけるウニ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）はロシアとカナダ。ロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり194,400円、中値が14,040円、安値が7,560円。一方のカナダ産の卸値は、高値が1キロ当たり17,280円、中値が14,580円、安値が14,040円。

今週(19日～25日)の主産地の高値の平均は、先週(12日～18日)の同平均から15,732円上昇して42,822円。だが、昨年の同時期と比べると3割程度安い。また今週の主産地の安値の平均は10,422円。先週の同平均から648円上昇。昨年同時期と比べ6割程度高い水準。
ちなみに、本日が今年の最高値を記録。これまでは3月3日の129,600円が最高。

(参考表) ウニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2024年4月 5金	ロシア	35,640	11,880	10,800
〃	カナダ	15,120	-	12,960
6土	ロシア	32,400	11,880	10,800
〃	カナダ	17,280	15,120	12,960
8月	ロシア	36,000	12,960	10,800
〃	北海道	54,000	18,000	7,560
9火	ロシア	32,400	10,800	10,260
〃	カナダ	14,040	-	12,960
11木	ロシア	32,400	10,800	7,560
〃	宮城県	1,620	-	1,080
12金	ロシア	29,160	11,340	10,800
〃	カナダ	13,500	-	11,880
13土	ロシア	28,080	10,800	7,560
〃	カナダ	21,600	12,960	11,880
15月	ロシア	43,200	10,800	8,640
〃	兵庫県	32,400	-	10,800
16火	ロシア	27,000	11,880	7,560
〃	カナダ	21,600	-	13,500
18木	ロシア	194,400	14,040	7,560
〃	カナダ	17,280	14,580	14,040

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。