大阪・本場市場の生鮮カツオ(鰹)の市況(値段・価格と数量)
4. カツオ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年7月の大阪・本場市場におけるカツオ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり852円。先月からは10%ほど低下。また昨年の同じ7月と比較すると42.2%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは4ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ7月では 本年が最高を記録。これまでは2022年の700円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は12月のように取引が全くない月が1年の中で7ケ月あるなど、取引のある季節が比較的限られている。7月の卸値は4月の8割ほどで12ヶ月の中では4番目に高い方。次の8月は574円、9月は取引なし。
(参考表) カツオ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | - | - | - | - |
| 2月 | - | - | - | - |
| 3月 | - | - | - | - |
| 4月 | 694 | 694 | 902 | 662 |
| 5月 | 618 | 530 | 638 | 560 |
| 6月 | 535 | 451 | 951 | 482 |
| 7月 | 539 | 599 | 852 | 537 |
| 8月 | 622 | 580 | - | 574 |
| 9月 | - | - | - | - |
| 10月 | - | - | - | - |
| 11月 | - | - | - | - |
| 12月 | - | - | - | - |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 カツオ（生鮮）の日別卸売数量
- 2 カツオ（生鮮）の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 カツオ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 カツオ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 カツオ（生鮮）の月別卸売取扱数量
- 6 カツオ（生鮮）の月別卸売取扱金額
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更新日
2025-09-13
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