豊洲市場のカツオ (鰹)の市況(値段・価格と数量)
1. 国産カツオの日別卸値(相対取引)の相場
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、豊洲市場での相対取引による国産カツオの値段（キロ単価）について、ここ3週間の動きをあらわしています。
2026年8月18日(火)の豊洲市場における国産カツオの相対取引による卸値は、高値が1キロ当たり1,944円、安値が648円。
今週(7日～18日)の高値の平均は、先週(7月31日～8月6日)の同平均より435円上昇して2,206円。だが、昨年の同時期と比べると2割程度安い。また今週の安値の平均は733円。先週の安値の平均からは258円上昇。昨年の同時期と比べて5割程度高い水準。
(参考表) 国産カツオの日別卸値(相対取引)の相場
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 高値 | 安値 | 前年同期高値平均 | 前年同期安値平均 |
|---|---|---|---|---|
| 2026年7月 24金 |
1,620 | 540 | 2,403 | 810 |
| 25土 | 1,728 | 432 | 2,403 | 810 |
| 27月 | 2,160 | 432 | 2,403 | 810 |
| 28火 | 2,160 | 486 | 2,403 | 810 |
| 30木 | 1,728 | 432 | 2,403 | 810 |
| 31金 | 1,944 | 540 | 2,290 | 486 |
| 8月 1土 |
2,160 | 540 | 2,290 | 486 |
| 3月 | 1,620 | 432 | 2,290 | 486 |
| 4火 | 1,620 | 432 | 2,290 | 486 |
| 6木 | 1,512 | 432 | 2,290 | 486 |
| 7金 | 1,296 | 432 | 2,700 | 486 |
| 8土 | 1,404 | 486 | 2,700 | 486 |
| 10月 | 2,160 | 540 | 2,700 | 486 |
| 12水 | 3,240 | 864 | 2,700 | 486 |
| 13木 | 3,240 | 1,080 | 2,700 | 486 |
| 17月 | 2,160 | 1,080 | 2,700 | 486 |
| 18火 | 1,944 | 648 | 2,700 | 486 |
| 20木 | - | - | 2,700 | 486 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
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更新日
2026-08-18
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