大阪・本場市場の生鮮カツオ(鰹)の市況(値段・価格と数量)

3. カツオ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮カツオ(鰹)の市況(値段・価格と数量) カツオ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のカツオ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年8月7日(金)の大阪・本場市場におけるカツオ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は宮城県と鹿児島県。宮城県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,188円、中値が665円、安値が595円。一方の鹿児島県産の卸値は、高値が1キロ当たり701円、安値が568円。

今日の高値(鹿児島県)は、先週(7月31日～8月6日)の同平均よりも371円低い。一方、今日の安値(鹿児島県)は、先週の同平均から81円上昇。

(参考表) カツオ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年7月 24金	宮城県	1,350	756	540
〃	三重県	648	589	491
25土	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
27月	岩手県	1,080	462	417
〃	宮城県	972	481	480
28火	宮城県	1,188	517	477
〃	鹿児島県	1,080	577	480
30木	宮城県	1,188	582	522
〃	鹿児島県	-	568	-
31金	宮城県	1,188	665	595
〃	鹿児島県	701	-	568
8月 1土	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
3月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
4火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
6木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。