豊洲市場の冷凍サバ（鯖）切身（パック詰）の市況（月報）

1. 冷凍サバ切身（パック詰）の月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年12月の豊洲市場における冷凍サバ切身（パック詰）の平均卸価格は1キロ当たり1,105円。先月からは11%ほど上昇。また昨年の同じ12月と比較すると15%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ12月では 本年が最高を記録。これまでは2022年の1,100円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月では最も安い10月に比べ4割ほど高い。12月の卸値は8月の9割ほどで12ヶ月の中では3番目に高い方。次の2ケ月間は、1月が12月から約23%低下。2月は一転して1月よりも10%ほど上昇している。

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更新日

2026-01-20

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