豊洲市場の冷凍サケ（鮭）切身（パック詰）の市況（月報）

1. 冷凍サケ切身（パック詰）の月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年12月の豊洲市場における冷凍サケ切身（パック詰）の平均卸価格は1キロ当たり2,115円。先月からは19%ほど上昇。また昨年の同じ12月と比較すると11%ほど高い。ちなみに、2025年12月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2022年12月の2,070円が最も高い単価。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い4月に比べ3割ほど高い。12月の卸値は12ケ月平均の約1.1倍。次の2ケ月間は、1月が12月から約18%低下。2月は1月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

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更新日

2026-01-20

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