豊洲市場の冷凍カツオ（鰹）の市況（月報）
1. 冷凍カツオの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場における冷凍カツオの平均卸価格は1キロ当たり1,283円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ5月と比較すると10%ほど安い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が1,462円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は一年を通して比較的安定しており、最も高い6月と最も安い8月の価格差が、後者の10％未満と変動は小幅。5月の卸値は6月に近く、1年の中で6番目。次の2ケ月間は、6月が5月から約5%上昇。7月は6月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) 冷凍カツオの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,545 | 1,591 | 1,186 | 1,264 |
| 2月 | 1,504 | 1,474 | 1,180 | 1,250 |
| 3月 | 1,341 | 1,515 | 1,212 | 1,280 |
| 4月 | 1,403 | 1,518 | 1,298 | 1,300 |
| 5月 | 1,462 | 1,426 | 1,283 | 1,274 |
| 6月 | 1,626 | 1,349 | - | 1,332 |
| 7月 | 1,484 | 1,373 | - | 1,317 |
| 8月 | 1,169 | 1,344 | - | 1,236 |
| 9月 | 1,429 | 1,297 | - | 1,266 |
| 10月 | 1,403 | 1,350 | - | 1,256 |
| 11月 | 1,176 | 1,223 | - | 1,242 |
| 12月 | 1,429 | 1,245 | - | 1,318 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-06-20
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