豊洲市場のヨシキリザメ（葦切鮫）の市況（月報）

1. ヨシキリザメの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2020年1月の豊洲市場におけるヨシキリザメの平均卸価格は1キロ当たり477円。先月からは26%ほど上昇。また昨年の同じ1月と比較すると8%ほど安い。ちなみに、2015年以降の同月では2016年が583円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2015年～2019年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月では最も安い8月に比べ8割ほど高い。1月の卸値は11月に比較的近く、12ヶ月の中では2番目に高い方。次の2ケ月間は、2月が1月から約3%低下。3月は2月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

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更新日

2020-02-20

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