豊洲市場のヨシキリザメ（葦切鮫）の市況（月報）

1. ヨシキリザメの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2026年1月の豊洲市場におけるヨシキリザメの平均卸価格は1キロ当たり367円。先月からは13%ほど低下。また昨年の同じ1月と比較すると6%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2024年が501円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月では最も安い8月に比べ9割ほど高い。1月の卸値は5月の8割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。次の2ケ月間は、2月が1月から約3%上昇。3月は一転して2月よりも16%ほど低下している。

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更新日

2026-02-20

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