豊洲市場のヨシキリザメ（葦切鮫）の市況（月報）

1. ヨシキリザメの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2026年3月の豊洲市場におけるヨシキリザメの平均卸価格は1キロ当たり378円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ3月と比較すると12%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同月では2023年が420円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月では最も安い8月に比べ9割ほど高い。3月の卸値は5月の7割ほどの水準。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は3月から5月のピークに向かって値上がり。具体的には、4月が3月から約9%上昇。5月は4月よりも27%ほど上昇している。

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更新日

2026-04-20

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