豊洲市場のアオザメ（青鮫）の市況（月報）

1. アオザメの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場におけるアオザメの平均卸価格は1キロ当たり419円。先月からは4%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると5%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の399円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月と最も安い7月の価格差が小幅で、一年を通し概ね安定的。2月の卸値は5月に近く、1年の中で8番目。次の2ケ月間は、3月が2月からほぼ変わらず。4月は3月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

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更新日

2025-03-21

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