豊洲市場のアオザメ（青鮫）の市況（月報）

1. アオザメの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年5月の豊洲市場におけるアオザメの平均卸価格は1キロ当たり403円。先月からは5%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると2%ほど安い。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が412円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月と最も安い7月の価格差が小幅で、一年を通し概ね安定的。5月の卸値は、12ケ月平均とさほど差がない。次の2ケ月間は、6月が5月からほぼ変わらず。7月は6月よりも8%ほど低下している。

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更新日

2025-06-20

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