豊洲市場のシバエビ(芝海老)の市況(値段・価格と数量)
3. シバエビの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年12月の豊洲市場におけるシバエビの平均卸価格は1キロ当たり973円。先月からは6%ほど上昇。また昨年の同じ12月と比較すると51%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは2ケ月連続。ちなみに、2020年以降の同じ12月では 本年が最高を記録。これまでは2022年の666円が最も高くなっていた。
シバエビの卸売価格にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に対し最も安い1月では概ね4分の1以下。12月の卸値は8月の約3割で1年の中では3番目に安い方。次の2ケ月間は、1月が12月から約5%低下。2月は1月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) シバエビの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 589 | 718 | 650 | 587 |
| 2月 | 641 | 629 | 851 | 595 |
| 3月 | 725 | 685 | 2,984 | 836 |
| 4月 | 1,839 | 1,662 | 2,561 | 1,648 |
| 5月 | 1,752 | 1,358 | 1,627 | 1,538 |
| 6月 | 1,336 | 1,284 | 1,473 | 1,319 |
| 7月 | 1,607 | 1,560 | 1,252 | 1,683 |
| 8月 | 1,785 | 1,422 | 1,876 | 2,360 |
| 9月 | 1,077 | 1,343 | 940 | 1,687 |
| 10月 | 808 | 1,116 | 1,069 | 891 |
| 11月 | 715 | 893 | 916 | 761 |
| 12月 | 651 | 643 | 973 | 621 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-02-13
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