豊洲市場のシバエビ(芝海老)の市況(値段・価格と数量)
3. シバエビの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場におけるシバエビの平均卸価格は1キロ当たり1,627円。先月からは37%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると20%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が1,752円で最も高い記録。
シバエビの卸売価格にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に対し最も安い1月では概ね4分の1以下。5月の卸値は8月の7割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約14%低下。7月は一転して6月よりも28%ほど上昇している。
(参考表) シバエビの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 589 | 718 | 650 | 587 |
| 2月 | 641 | 629 | 851 | 595 |
| 3月 | 725 | 685 | 2,984 | 836 |
| 4月 | 1,839 | 1,662 | 2,561 | 1,648 |
| 5月 | 1,752 | 1,358 | 1,627 | 1,538 |
| 6月 | 1,336 | 1,284 | - | 1,319 |
| 7月 | 1,607 | 1,560 | - | 1,683 |
| 8月 | 1,785 | 1,422 | - | 2,360 |
| 9月 | 1,077 | 1,343 | - | 1,687 |
| 10月 | 808 | 1,116 | - | 891 |
| 11月 | 715 | 893 | - | 761 |
| 12月 | 651 | 643 | - | 621 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-06-20
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