豊洲市場のシバエビ(芝海老)の市況(値段・価格と数量)
3. シバエビの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年5月の豊洲市場におけるシバエビの平均卸価格は1キロ当たり3,643円。先月からはほぼ半分に低下。また昨年の同じ5月と比較すると2.2倍と高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは7ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2021年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の1,752円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に対し最も安い1月では概ね4分の1以下。5月の卸値は8月の6割ほどで12ヶ月の中では4番目に高い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約11%低下。7月は一転して6月よりも23%ほど上昇している。
(参考表) シバエビの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 718 | 650 | 2,068 | 612 |
| 2月 | 629 | 851 | 2,359 | 647 |
| 3月 | 685 | 2,984 | 3,980 | 1,298 |
| 4月 | 1,662 | 2,561 | 6,883 | 1,894 |
| 5月 | 1,358 | 1,627 | 3,643 | 1,530 |
| 6月 | 1,284 | 1,473 | - | 1,368 |
| 7月 | 1,560 | 1,252 | - | 1,688 |
| 8月 | 1,422 | 1,876 | - | 2,457 |
| 9月 | 1,343 | 940 | - | 1,321 |
| 10月 | 1,116 | 1,069 | - | 983 |
| 11月 | 893 | 916 | - | 809 |
| 12月 | 643 | 973 | - | 697 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-06-29
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