豊洲市場のシバエビ(芝海老)の市況(値段・価格と数量)
3. シバエビの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場におけるシバエビの平均卸価格は1キロ当たり851円。先月からは31%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると35%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の641円が最も高くなっていた。
シバエビの卸売価格にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に対し最も安い1月では概ね4分の1以下。2月の卸値は8月の約3割で1年の中では2番目に安い方。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、3月～4月の卸値は2月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、3月が2月から約41%上昇。4月は3月よりも97%ほど上昇している。
(参考表) シバエビの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 589 | 718 | 650 | 587 |
| 2月 | 641 | 629 | 851 | 595 |
| 3月 | 725 | 685 | - | 836 |
| 4月 | 1,839 | 1,662 | - | 1,648 |
| 5月 | 1,752 | 1,358 | - | 1,538 |
| 6月 | 1,336 | 1,284 | - | 1,319 |
| 7月 | 1,607 | 1,560 | - | 1,683 |
| 8月 | 1,785 | 1,422 | - | 2,360 |
| 9月 | 1,077 | 1,343 | - | 1,687 |
| 10月 | 808 | 1,116 | - | 891 |
| 11月 | 715 | 893 | - | 761 |
| 12月 | 651 | 643 | - | 621 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-04-03
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