豊洲市場のカツオ (鰹)の市況(値段・価格と数量)
4. カツオの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場におけるカツオの平均卸価格は1キロ当たり756円。先月からは25%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると16%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2020年が770円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い6月では概ね3分の1程度。5月の卸値は12月の約4割で1年の中では4番目に安い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約16%低下。7月は6月よりも8%ほど上昇している。
(参考表) カツオの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,808 | 1,609 | 1,609 | 1,518 |
| 2月 | 1,136 | 880 | 1,404 | 925 |
| 3月 | 768 | 1,005 | 1,042 | 769 |
| 4月 | 702 | 850 | 1,004 | 723 |
| 5月 | 762 | 650 | 756 | 629 |
| 6月 | 662 | 552 | - | 530 |
| 7月 | 573 | 647 | - | 574 |
| 8月 | 650 | 533 | - | 601 |
| 9月 | 660 | 618 | - | 643 |
| 10月 | 687 | 704 | - | 718 |
| 11月 | 1,298 | 968 | - | 1,027 |
| 12月 | 1,877 | 1,607 | - | 1,549 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-06-20
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