大阪・本場市場の開干サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. 開干サバの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年1月の大阪・本場市場における開干サバの平均卸価格は1キロ当たり1,373円。先月からは18.3%ほど上昇。また昨年の同じ1月と比較すると16.7%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ1月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の1,177円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い5月と最も安い1月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。次の2ケ月間は、2月が1月からほぼ変わらず。3月は2月よりも6.8%ほど上昇している。
(参考表) 開干サバの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,001 | 1,177 | 1,373 | 997 |
| 2月 | 1,076 | 1,188 | - | 1,012 |
| 3月 | 1,406 | 1,037 | - | 1,081 |
| 4月 | 1,226 | 1,237 | - | 1,118 |
| 5月 | 1,450 | 1,233 | - | 1,147 |
| 6月 | 1,279 | 1,138 | - | 1,081 |
| 7月 | 1,112 | 1,097 | - | 1,042 |
| 8月 | 1,376 | 1,084 | - | 1,113 |
| 9月 | 1,199 | 1,075 | - | 1,061 |
| 10月 | 1,154 | 1,194 | - | 1,133 |
| 11月 | 1,190 | 1,113 | - | 1,134 |
| 12月 | 1,036 | 1,161 | - | 1,125 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-04-02
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