大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. 塩サバの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年8月の大阪・本場市場における塩サバの平均卸価格は1キロ当たり984円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ8月と比較すると15.9%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは10ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2020年以降の同じ8月では 本年が最高を記録。これまでは2023年の869円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月と最も安い1月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。8月の卸値は12月の9割ほどで12ヶ月の中では4番目に高い方。次の2ケ月間は、9月が8月からほぼ変わらず。10月は9月よりも4.3%ほどやや上昇している。
(参考表) 塩サバの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 726 | 800 | 819 | 658 |
| 2月 | 753 | 823 | 884 | 663 |
| 3月 | 809 | 807 | 924 | 684 |
| 4月 | 847 | 831 | 976 | 707 |
| 5月 | 833 | 816 | 927 | 691 |
| 6月 | 836 | 800 | 928 | 689 |
| 7月 | 838 | 801 | 992 | 691 |
| 8月 | 869 | 849 | 984 | 719 |
| 9月 | 826 | 825 | - | 706 |
| 10月 | 905 | 869 | - | 736 |
| 11月 | 855 | 862 | - | 720 |
| 12月 | 911 | 959 | - | 786 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-10-02
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