大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. 塩サバの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年1月の大阪・本場市場における塩サバの平均卸価格は1キロ当たり1,064円。先月からは9%ほど低下。また昨年の同じ1月と比較すると29.9%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは15ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2021年以降の同じ1月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の819円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い1月に比べ3割ほど高い。次の2ケ月間は、2月が1月から2.6%上昇。3月は2月よりも3.8%ほどやや上昇している。
(参考表) 塩サバの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 800 | 819 | 1,064 | 704 |
| 2月 | 823 | 884 | - | 722 |
| 3月 | 807 | 924 | - | 750 |
| 4月 | 831 | 976 | - | 784 |
| 5月 | 816 | 927 | - | 760 |
| 6月 | 800 | 928 | - | 761 |
| 7月 | 801 | 992 | - | 775 |
| 8月 | 849 | 984 | - | 796 |
| 9月 | 825 | 985 | - | 790 |
| 10月 | 869 | 1,020 | - | 824 |
| 11月 | 862 | 1,085 | - | 826 |
| 12月 | 959 | 1,164 | - | 892 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-04-02
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