大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の塩サバの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年4月5日(土)の大阪・本場市場における塩サバの相対取引の主産地（入荷主力上位2）は千葉県とノルウェー。千葉県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,332円、中値が783円、安値が513円。一方のノルウェー産の卸値は、高値が1キロ当たり2,700円、中値が878円、安値が810円。

今週(4日～5日)の主産地の高値の平均は、先週(3月28日～4月3日)の平均からほぼ横ばいで1,622円。だが、昨年の同時期と比べると4割程度安い。また、今週の主産地の安値の平均も、709円で、先週の同平均とほぼ同じ。

(参考表) 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年3月 21金	各地	4,147	743	518
〃	千葉県	1,231	743	702
22土	千葉県	1,332	743	513
〃	ノルウェー	950	878	648
24月	千葉県	1,332	824	648
〃	ノルウェー	2,160	756	648
25火	愛媛県	1,156	-	1,069
〃	千葉県	1,332	783	743
27木	ノルウェー	1,145	1,026	778
〃	千葉県	1,332	743	691
28金	千葉県	1,332	743	702
〃	ノルウェー	1,123	878	810
29土	千葉県	1,332	783	513
〃	ノルウェー	2,700	878	810
31月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
4月 1火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
3木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。