大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の塩サバの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年7月3日(木)の大阪・本場市場における塩サバの相対取引の主産地（入荷主力上位2）は各地と千葉県。各地産の卸値は、高値が1キロ当たり1,685円、安値が594円。一方の千葉県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,404円、中値が783円、安値が756円。

今週(6月27日～7月3日)の主産地の高値の平均は、先週(6月20日～26日)の同平均から59円上昇して1,579円。だが、昨年の同時期と比べると2割程度安い。また今週の主産地の安値の平均は768円。先週の同平均から145円上昇。昨年同時期と比べ2倍以上と高い水準。

(参考表) 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年6月 13金	千葉県	1,332	-	608
〃	ノルウェー	1,652	864	783
14土	千葉県	1,404	756	513
〃	ノルウェー	1,652	864	675
16月	千葉県	1,771	-	475
〃	三重県	648	-	583
17火	大阪府	1,080	-	648
〃	千葉県	2,052	702	691
19木	千葉県	1,404	783	691
〃	各地	2,203	713	562
20金	千葉県	2,025	810	783
〃	ノルウェー	1,652	-	1,145
21土	千葉県	1,404	810	608
〃	ノルウェー	1,652	-	878
23月	愛知県	-	972	-
〃	千葉県	1,404	-	691
24火	愛媛県	-	1,028	-
〃	千葉県	1,404	783	691
26木	各地	1,685	-	594
〃	千葉県	1,404	783	756

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。