大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の塩サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の塩サバの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年7月2日(木)の大阪・本場市場における塩サバの相対取引の主産地（入荷主力上位2）は千葉県と各地。千葉県産の卸値は、高値が1キロ当たり2,016円、中値が1,015円、安値が972円。一方の各地産の卸値は、高値が1キロ当たり2,700円、中値が918円、安値が540円。

今週(6月26日～7月2日)の主産地の高値の平均は、先週(6月19日～25日)の同平均から284円低下して2,032円。だが、昨年の同時期と比べると2割程度高い。また、今週の主産地の安値の平均は、781円で、先週の同平均とほぼ同じ。

(参考表) 塩サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年6月 12金	千葉県	2,016	1,080	821
〃	各地	1,685	648	540
13土	千葉県	2,052	2,016	675
〃	各地	3,186	-	648
15月	千葉県	2,016	-	1,080
〃	各地	2,203	-	648
16火	千葉県	2,016	1,107	1,037
〃	各地	3,810	1,901	648
18木	各地	2,160	918	648
〃	千葉県	2,016	1,148	1,040
19金	千葉県	2,016	1,148	972
〃	各地	1,404	-	648
20土	千葉県	2,016	-	675
〃	各地	1,814	648	540
22月	千葉県	2,016	1,013	972
〃	三重県	1,296	-	734
23火	各地	3,024	1,010	648
〃	千葉県	2,016	1,148	1,107
25木	千葉県	2,016	1,015	972
〃	各地	2,700	918	540

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。