大阪・本場市場の冷凍大西洋サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍大西洋サバの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年5月の大阪・本場市場における冷凍大西洋サバの平均卸価格は1キロ当たり1,450円。先月からは5.9%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると30.4%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは25ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2026年5月が2021年以降の月々平均の最高記録。これまでは2026年3月の1,400円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い2月に比べ2割ほど高い。5月の卸値は12月の9割ほどの水準。次の2ケ月間は、6月が5月からほぼ変わらず。7月は6月よりも2.6%ほどやや上昇している。
(参考表) 冷凍大西洋サバの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 900 | 1,072 | 1,320 | 807 |
| 2月 | 590 | 1,077 | 1,240 | 750 |
| 3月 | 865 | 1,071 | 1,400 | 803 |
| 4月 | 884 | 1,053 | 1,369 | 810 |
| 5月 | 880 | 1,112 | 1,450 | 831 |
| 6月 | 863 | 1,071 | - | 817 |
| 7月 | 891 | 1,072 | - | 838 |
| 8月 | 912 | 1,095 | - | 841 |
| 9月 | 926 | 1,150 | - | 865 |
| 10月 | 947 | 1,142 | - | 865 |
| 11月 | 954 | 1,271 | - | 887 |
| 12月 | 987 | 1,215 | - | 904 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-07-28
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