大阪・本場市場の冷凍大西洋サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍大西洋サバの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年1月の大阪・本場市場における冷凍大西洋サバの平均卸価格は1キロ当たり1,072円。先月からは8.6%ほど上昇。また昨年の同じ1月と比較すると19.1%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは11ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2025年1月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2024年12月の987円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月と最も安い2月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。1月の卸値は12月に比較的近く、12ヶ月の中では5番目に高い方。次の2ケ月間は、2月が1月から6.2%低下。3月は2月よりも2.1%ほどやや上昇している。
(参考表) 冷凍大西洋サバの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 788 | 900 | 1,072 | 745 |
| 2月 | 861 | 590 | - | 699 |
| 3月 | 799 | 865 | - | 713 |
| 4月 | 800 | 884 | - | 742 |
| 5月 | 816 | 880 | - | 734 |
| 6月 | 830 | 863 | - | 728 |
| 7月 | 886 | 891 | - | 740 |
| 8月 | 857 | 912 | - | 744 |
| 9月 | 876 | 926 | - | 749 |
| 10月 | 886 | 947 | - | 752 |
| 11月 | 864 | 954 | - | 749 |
| 12月 | 839 | 987 | - | 774 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-04-03
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