大阪・本場市場の冷凍大西洋サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. 冷凍大西洋サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の冷凍大西洋サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 冷凍大西洋サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の冷凍大西洋サバの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年11月29日(土)の大阪・本場市場における冷凍大西洋サバの相対取引の主産地（入荷主力上位2）はイギリスとノルウェー。イギリス産の卸値は、高値が1キロ当たり1,847円、安値が1,458円。一方のノルウェー産の卸値は、高値が1キロ当たり1,512円、中値が1,296円、安値が1,080円。

今週(28日～29日)の主産地の高値の平均は、先週(21日～27日)の同平均から126円上昇して1,707円。昨年の同時期と比べると4割程度高い。また今週の主産地の安値の平均は1,323円。先週の同平均から54円上昇。昨年同時期と比べ2倍以上と高い水準。

(参考表) 冷凍大西洋サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年11月 14金	ノルウェー	1,512	-	864
〃	イギリス	1,685	-	1,458
15土	イギリス	1,685	-	1,296
〃	ノルウェー	1,458	1,296	1,026
17月	イギリス	1,685	1,350	1,296
〃	ノルウェー	1,652	-	1,620
18火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
20木	ノルウェー	1,512	1,458	1,296
〃	イギリス	1,458	-	1,296
21金	ノルウェー	1,620	1,566	1,296
〃	イギリス	1,847	-	1,458
22土	イギリス	1,847	-	1,458
〃	ノルウェー	1,512	1,296	1,080
25火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
26水	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
27木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。