大阪・本場市場の冷凍大西洋サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. 冷凍大西洋サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の冷凍大西洋サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) 冷凍大西洋サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の冷凍大西洋サバの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年10月11日(土)の大阪・本場市場における冷凍大西洋サバの相対取引の主産地（入荷主力上位2）はノルウェーとイギリス。ノルウェー産の卸値は、高値が1キロ当たり1,458円、中値が1,080円、安値が810円。一方のイギリス産の卸値は、高値が1キロ当たり1,685円、安値が1,296円。

今週(10日～11日)の主産地の高値の平均は、先週(3日～9日)の平均からほぼ横ばいで1,531円。だが、昨年の同時期と比べれば1割弱ほど高い。一方、今週の主産地の安値の平均は1,107円。先週の同平均からは53円低下。しかし、昨年の同じ時期に比べると8割程度高い水準。

(参考表) 冷凍大西洋サバの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年9月 26金	イギリス	1,685	-	1,296
〃	ノルウェー	1,458	1,080	810
27土	ノルウェー	1,512	-	1,080
〃	イギリス	1,685	-	1,631
29月	ノルウェー	1,458	1,026	810
〃	グリーンランド	-	1,026	-
30火	ノルウェー	1,458	1,242	1,080
〃	イギリス	1,685	1,631	1,296
10月 2木	ノルウェー	1,458	-	810
〃	イギリス	1,685	-	1,631
3金	ノルウェー	1,296	1,080	810
〃	イギリス	1,685	-	1,512
4土	ノルウェー	1,458	1,080	810
〃	イギリス	1,685	-	1,296
6月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
7火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
9木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。