大阪・本場市場の冷凍カツオ(鰹)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍カツオの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の大阪・本場市場における冷凍カツオの平均卸価格は1キロ当たり1,372円。先月からは12.5%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると7.5%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の1,276円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は一年を通して比較的安定しており、最も高い8月と最も安い3月の価格差が、後者の10％未満と変動は小幅。5月の卸値は8月に比較的近く、12ヶ月の中では3番目に高い方。次の2ケ月間は、6月が5月から2.2%低下。7月は6月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) 冷凍カツオの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,401 | 1,304 | 1,183 | 1,104 |
| 2月 | 1,399 | 1,288 | 1,180 | 1,149 |
| 3月 | 1,312 | 1,255 | 1,189 | 1,102 |
| 4月 | 1,306 | 1,304 | 1,220 | 1,147 |
| 5月 | 1,261 | 1,276 | 1,372 | 1,168 |
| 6月 | 1,298 | 1,310 | - | 1,142 |
| 7月 | 1,237 | 1,414 | - | 1,162 |
| 8月 | 1,444 | 1,302 | - | 1,201 |
| 9月 | 1,217 | 1,267 | - | 1,132 |
| 10月 | 1,287 | 1,237 | - | 1,165 |
| 11月 | 1,296 | 1,309 | - | 1,194 |
| 12月 | 1,235 | 1,175 | - | 1,148 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-07-17
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