大阪・本場市場の生鮮ズワイガニ(頭矮蟹)の市況(値段・価格と数量)
4. ズワイガニ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年11月の大阪・本場市場におけるズワイガニ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり3,735円。先月からは26.2%ほど上昇。また昨年の同じ11月と比較すると32.0%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは9ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2020年以降の同月では2021年が5,800円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い4月では概ね6分の1程度。11月の卸値は12月の7割ほどで12ヶ月の中では4番目に高い方。次の2ケ月間は、12月が11月から48.0%上昇。1月は一転して12月よりも10%ほど低下している。
(参考表) ズワイガニ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 6,423 | 2,601 | 4,318 | 5,534 |
| 2月 | 5,806 | 1,574 | 3,170 | 5,132 |
| 3月 | 1,532 | 1,035 | 2,808 | 2,126 |
| 4月 | 845 | 883 | 3,590 | 1,049 |
| 5月 | 834 | 1,038 | 4,488 | 1,087 |
| 6月 | 1,175 | 1,101 | 5,072 | 1,323 |
| 7月 | 1,236 | 1,499 | 3,839 | 1,479 |
| 8月 | 1,428 | 2,693 | 3,782 | 2,109 |
| 9月 | 783 | 1,319 | 2,506 | 1,652 |
| 10月 | 958 | 1,413 | 2,960 | 2,098 |
| 11月 | 2,177 | 2,829 | 3,735 | 4,177 |
| 12月 | 3,137 | 4,358 | - | 6,182 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 ズワイガニ（生鮮）の日別卸売数量
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- 4 ズワイガニ（生鮮）の月別平均卸売価格
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更新日
2026-02-07
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