大阪・本場市場の生鮮ズワイガニ(頭矮蟹)の市況(値段・価格と数量)

3. ズワイガニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮ズワイガニ(頭矮蟹)の市況(値段・価格と数量) ズワイガニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のズワイガニ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年3月24日(火)の大阪・本場市場におけるズワイガニ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は北海道と新潟県。北海道産の卸値は、高値が1キロ当たり1,980円、中値が684円、安値が360円。一方の新潟県産の卸値は、高値が1キロ当たり7,020円、中値が5,940円、安値が5,400円。

今週(21日～24日)の主産地の高値の平均は、先週(13日～19日)の同平均から265円上昇して6,174円。だが、昨年の同時期と比べると3割程度安い。また今週の主産地の安値の平均は3,954円。先週の同平均から208円上昇。昨年同時期と比べ5倍以上と高い水準。
ちなみに、本日が今年の最安値。これまでは2月27日の720円が最も安い。

(参考表) ズワイガニ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年3月 6金	石川県	3,375	-	3,240
〃	兵庫県	14,400	11,368	5,400
7土	石川県	3,600	2,531	2,430
〃	北海道	2,700	-	1,080
9月	北海道	1,980	-	720
〃	鳥取県	5,526	-	4,800
10火	北海道	1,548	-	720
〃	石川県	3,900	-	2,700
12木	新潟県	7,020	6,750	5,574
〃	兵庫県	15,043	11,368	10,800
13金	新潟県	7,560	6,480	5,666
〃	鳥取県	6,750	-	3,436
14土	福井県	7,560	-	4,909
〃	北海道	-	828	-
16月	北海道	1,980	684	360
〃	新潟県	7,020	5,940	5,400
17火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。