大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量)
4. アユ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年3月の大阪・本場市場におけるアユ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり3,089円。先月からは15%ほど低下。また昨年の同じ3月と比較すると37.8%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは2ケ月連続。ちなみに、2021年以降の同じ3月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の2,804円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い2月に比べ最も安い12月では概ね3分の1程度。3月の卸値は2月の8割ほどで12ヶ月の中では2番目に高い方。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、4月～5月の卸値は3月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、4月が3月から13.9%低下。5月は4月よりも8%ほど低下している。
(参考表) アユ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2,646 | 1,809 | 1,525 | 2,112 |
| 2月 | 2,505 | 2,919 | 3,653 | 2,822 |
| 3月 | 2,804 | 2,241 | 3,089 | 2,187 |
| 4月 | 2,318 | 2,202 | - | 1,883 |
| 5月 | 2,020 | 2,005 | - | 1,740 |
| 6月 | 1,806 | 1,987 | - | 1,600 |
| 7月 | 1,827 | 2,046 | - | 1,607 |
| 8月 | 1,798 | 1,918 | - | 1,571 |
| 9月 | 1,616 | 1,769 | - | 1,441 |
| 10月 | 1,644 | 1,811 | - | 1,418 |
| 11月 | 1,607 | 1,788 | - | 1,245 |
| 12月 | 1,331 | 1,569 | - | 1,089 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 アユ（生鮮）の日別卸売数量
- 2 アユ（生鮮）の日別卸値(相対取引)の相場
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- 4 アユ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 アユ（生鮮）の月別卸売取扱数量
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更新日
2026-05-18
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