大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量)

3. アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量) アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のアユ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年7月3日(木)の大阪・本場市場におけるアユ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は和歌山県と岐阜県。和歌山県産の卸値は、高値が1キロ当たり2,160円、中値が1,836円、安値が1,728円。一方の岐阜県産の卸値は、高値が1キロ当たり6,480円、中値が1,728円、安値が1,512円。

今週(6月27日～7月3日)の主産地の高値の平均は、先週(6月20日～26日)の同平均から281円低下して3,564円。昨年の同時期と比べると4割程度安い。また今週の主産地の安値の平均は1,658円。先週の同平均からは92円低下。しかし、昨年の同じ時期に比べると9割程度高い水準。

(参考表) アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年6月 13金	和歌山県	2,592	1,944	1,728
〃	岐阜県	8,640	-	1,620
14土	和歌山県	2,160	1,944	1,728
〃	滋賀県	2,592	2,160	1,944
16月	和歌山県	2,160	1,944	1,836
〃	岐阜県	6,480	1,944	1,836
17火	愛知県	2,484	-	1,728
〃	岐阜県	6,480	1,836	1,728
19木	岐阜県	2,700	1,836	1,620
〃	和歌山県	2,160	1,944	1,728
20金	岐阜県	2,700	1,944	1,728
〃	和歌山県	2,160	1,944	1,728
21土	岐阜県	2,700	2,160	1,890
〃	和歌山県	2,160	1,944	1,836
23月	和歌山県	2,160	1,944	1,728
〃	岐阜県	6,480	2,160	1,728
24火	岐阜県	6,480	1,728	1,620
〃	和歌山県	2,160	1,836	1,080
26木	和歌山県	2,160	1,836	1,728
〃	岐阜県	6,480	1,728	1,512

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。