大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量)

3. アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量) アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のアユ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年7月2日(木)の大阪・本場市場におけるアユ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は岐阜県と愛知県。岐阜県産の卸値は、高値が1キロ当たり10,800円、中値が1,836円、安値が1,782円。一方の愛知県産の卸値は、高値が1キロ当たり4,860円、安値が1,728円。

今週(6月26日～7月2日)の主産地の高値の平均は、先週(6月19日～25日)の平均からほぼ横ばいで4,547円。一方、今週の主産地の安値の平均は1,550円。先週の同平均から231円上昇。昨年の同時期と比べほとんど変わらない。

(参考表) アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年6月 12金	岐阜県	5,400	1,674	972
〃	愛知県	4,860	-	1,728
13土	岐阜県	5,400	1,836	972
〃	愛知県	4,860	-	1,728
15月	愛知県	4,860	-	1,728
〃	岐阜県	3,240	1,836	972
16火	岐阜県	2,484	1,836	972
〃	愛知県	4,860	-	1,728
18木	岐阜県	5,400	1,836	446
〃	愛知県	4,860	2,376	1,944
19金	岐阜県	5,400	1,836	1,728
〃	愛知県	4,860	-	1,728
20土	岐阜県	2,700	1,836	432
〃	愛知県	4,860	-	1,728
22月	岐阜県	2,484	1,836	1,728
〃	愛知県	4,860	-	1,728
23火	岐阜県	2,484	1,836	1,728
〃	滋賀県	2,160	1,404	1,188
25木	岐阜県	10,800	1,836	1,782
〃	愛知県	4,860	-	1,728

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。