大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量)

3. アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮アユ(鮎)の市況(値段・価格と数量) アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のアユ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ3週間の動きをあらわしています。

2025年11月17日(月)の大阪・本場市場におけるアユ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力）は岐阜県。岐阜県産の卸値は、高値が1キロ当たり2,160円、中値が1,620円、安値が1,404円。

今週(14日～17日)の主産地の高値の平均は、先週(7日～13日)の平均からほぼ横ばいで2,160円。また、今週の主産地の安値の平均も、1,404円で、先週の同平均と同じ。昨年同時期と比べ3割程度高い水準。

(参考表) アユ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
10月 31金	岐阜県	2,484	-	1,404
〃	愛知県	-	2,700	-
11月 1土	岐阜県	2,160	1,620	1,404
〃	-	-	-	-
4火	岐阜県	2,160	-	1,404
〃	愛知県	-	2,700	-
5水	岐阜県	2,160	1,620	1,404
〃	愛知県	-	2,700	-
6木	岐阜県	2,160	-	1,404
〃	愛知県	-	2,700	-
7金	岐阜県	2,160	1,620	1,404
〃	愛知県	-	1,728	-
8土	岐阜県	2,160	1,620	1,404
〃	愛知県	-	2,700	-
10月	岐阜県	2,160	1,620	1,404
〃	-	-	-	-
11火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
13木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。