大阪・本場市場の生鮮サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. サバ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年1月の大阪・本場市場におけるサバ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり461円。先月からは5%ほど低下。また昨年の同じ1月と比較すると3.1%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が514円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い5月に比べ4割ほど高い。1月の卸値は12月の9割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。1月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、2月～3月の卸値は1月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、2月が1月から10.1%低下。3月は2月よりも5%ほど低下している。
(参考表) サバ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 514 | 447 | 461 | 417 |
| 2月 | 472 | 430 | - | 375 |
| 3月 | 437 | 431 | - | 356 |
| 4月 | 397 | 375 | - | 342 |
| 5月 | 374 | 378 | - | 334 |
| 6月 | 354 | 361 | - | 343 |
| 7月 | 379 | 392 | - | 366 |
| 8月 | 434 | 440 | - | 386 |
| 9月 | 439 | 442 | - | 436 |
| 10月 | 470 | 450 | - | 447 |
| 11月 | 505 | 489 | - | 452 |
| 12月 | 486 | 484 | - | 460 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 サバ（生鮮）の日別卸売数量
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- 4 サバ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 サバ（生鮮）の月別卸売取扱数量
- 6 サバ（生鮮）の月別卸売取扱金額
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更新日
2025-04-03
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