大阪・本場市場の生鮮サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)
4. サバ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年6月の大阪・本場市場におけるサバ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり342円。先月からは12%ほど低下。また昨年の同じ6月と比較すると5.3%ほど安い。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が361円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い5月に比べ4割ほど高い。6月の卸値は12月の約7割で1年の中では3番目に安い方。6月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、7月～8月の卸値は6月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、7月が6月から6.6%上昇。8月は7月よりも5.6%ほど上昇している。
(参考表) サバ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 514 | 447 | 461 | 417 |
| 2月 | 472 | 430 | 460 | 375 |
| 3月 | 437 | 431 | 446 | 356 |
| 4月 | 397 | 375 | 418 | 342 |
| 5月 | 374 | 378 | 387 | 334 |
| 6月 | 354 | 361 | 342 | 343 |
| 7月 | 379 | 392 | - | 366 |
| 8月 | 434 | 440 | - | 386 |
| 9月 | 439 | 442 | - | 436 |
| 10月 | 470 | 450 | - | 447 |
| 11月 | 505 | 489 | - | 452 |
| 12月 | 486 | 484 | - | 460 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 サバ（生鮮）の日別卸売数量
- 2 サバ（生鮮）の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 サバ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 サバ（生鮮）の月別卸売取扱数量
- 6 サバ（生鮮）の月別卸売取扱金額
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更新日
2025-08-30
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