大阪・本場市場の生鮮サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のサバ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2024年4月25日(木)の大阪・本場市場におけるサバ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は長崎県と佐賀県。長崎県産の卸値は、高値が1キロ当たり864円、中値が432円、安値が389円。一方の佐賀県産の卸値は、高値が1キロ当たり864円、中値が324円、安値が302円。

今週(19日～25日)の主産地の高値の平均は、先週(12日～18日)の同平均から57円上昇して594円。だが、昨年の同時期と比べると2割程度安い。一方、今週の主産地の安値の平均は280円。先週の同平均からは30円低下。昨年の同時期と比べほとんど変わらない。

(参考表) サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2024年4月 5金	京都府	540	346	324
〃	石川県	884	432	334
6土	京都府	475	346	259
〃	石川県	491	302	283
8月	福岡県	497	367	302
〃	長崎県	540	389	367
9火	長崎県	432	365	346
〃	福岡県	432	281	255
11木	長崎県	540	389	346
〃	島根県	540	432	275
12金	長崎県	540	346	324
〃	京都府	540	378	346
13土	長崎県	432	302	275
〃	福岡県	216	-	130
15月	長崎県	648	302	259
〃	島根県	675	389	346
16火	長崎県	756	302	281
〃	佐賀県	403	-	144
18木	長崎県	864	432	389
〃	佐賀県	864	324	302

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。