大阪・本場市場の生鮮サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量)

3. サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮サバ(鯖)の市況(値段・価格と数量) サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のサバ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2024年12月3日(火)の大阪・本場市場におけるサバ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は長崎県と佐賀県。長崎県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,296円、中値が432円、安値が389円。一方の佐賀県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,037円、中値が480円、安値が432円。

今週(11月29日～12月3日)の主産地の高値の平均は、先週(11月22日～28日)の同平均から120円低下して821円。昨年の同時期と比べると2割程度安い。また、今週の主産地の安値の平均は、361円で、先週の同平均とほぼ同じ。

(参考表) サバ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2024年11月 15金	長崎県	1,256	452	378
〃	佐賀県	1,080	475	367
16土	長崎県	960	497	432
〃	鳥取県	497	367	216
18月	長崎県	1,080	355	247
〃	宮城県	864	648	540
19火	長崎県	1,188	355	339
〃	富山県	605	389	324
21木	富山県	540	389	367
〃	高知県	410	-	259
22金	宮城県	1,080	540	432
〃	富山県	756	432	324
25月	長崎県	1,080	488	340
〃	三重県	367	-	346
26火	長崎県	1,296	432	389
〃	佐賀県	1,037	480	432
28木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。