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東京・食肉市場の和牛_生体枝肉_去勢の市況動向
《和牛(去勢)の生体枝肉の取扱頭数の推移》

グラフ 東京・食肉市場の和牛_生体枝肉_去勢の市況動向 和牛(去勢)の生体枝肉の取扱頭数の推移

【データ出所】東京都中央卸売市場月報(食肉)

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2018年8月の和牛(去勢)生体枝肉の取扱頭数は2,970頭。先月からは16.7%減少。また昨年の同じ8月との比較では2.7%多い。

各月の過去5年間(2013年~2017年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、和牛(去勢)生体枝肉の取扱頭数が最も多いのは12月で最も少ない1月に比べ4割ほど多い。8月は12月の約8割で1年の中では2番目に少ない方。8月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、9月~10月の和牛(去勢)生体枝肉の取扱頭数は8月よりも増加する傾向にある。具体的には、9月が8月から約5.9%増加。10月は9月よりも14%ほど増加している。

【更新日】2018-10-01

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東京・食肉市場の和牛_生体枝肉_去勢の市況動向
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