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東京・食肉市場の交雑種_搬入枝肉_去勢の市況動向
《交雑種牛(去勢)の搬入枝肉の取扱頭数の推移》

グラフ 東京・食肉市場の交雑種_搬入枝肉_去勢の市況動向 交雑種牛(去勢)の搬入枝肉の取扱頭数の推移

【データ出所】東京都中央卸売市場月報(食肉)

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2018年8月の交雑種牛(去勢)搬入枝肉の取扱頭数は586頭。先月からは1.7%減少。また昨年の同じ8月との比較では29.6%多い。同じ月で比べて過去2年に上回るのは4ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高い水準が続いている。

各月の過去5年間(2013年~2017年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、交雑種牛(去勢)搬入枝肉の取扱頭数は最も多い12月に比べ最も少ない2月では半分以下まで減少している。8月は12月の約5割で1年の中では3番目に少ない方。8月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、9月~10月の交雑種牛(去勢)搬入枝肉の取扱頭数は8月よりも増加する傾向にある。具体的には、9月が8月から約7.7%増加。10月は9月よりも30%ほど増加している。

なお、交雑種とは、黒毛和種のオスとホルスタインのメスを交配した牛です。

【更新日】2018-10-01

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東京・食肉市場の交雑種_搬入枝肉_去勢の市況動向
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