大阪・本場市場の蕗の薹(ふきのとう)の市況(値段・価格と数量)

3. 蕗の薹（ふきのとう）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の蕗の薹(ふきのとう)の市況(値段・価格と数量) 蕗の薹（ふきのとう）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場青果市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による主産地の蕗の薹（ふきのとう）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年3月31日(火)の大阪・本場市場における蕗の薹（ふきのとう）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は新潟県と山形県。新潟県産の卸値は、高値が1キロ当たり6,480.0円、中値が5,400.0円、安値が4,860.0円。一方の山形県産の卸値は、高値が1キロ当たり4,320.0円、安値が3,780.0円。

今週(27日～31日)の主産地の高値の平均は、先週(21日～26日)の同平均から2,250.0円低下して6,120.0円。だが、昨年の同時期と比べれば1割弱ほど高い。また今週の主産地の安値の平均は4,680.0円。先週の同平均からは990.0円低下。しかし、昨年の同じ時期に比べると8割程度高い水準。

(参考表) 蕗の薹（ふきのとう）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年3月 13金	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
14土	新潟県	10,800	8,640	5,940
〃	山形県	5,940	-	5,400
16月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
17火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
19木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
21土	新潟県	7,560	6,480	5,400
〃	山形県	-	4,860	-
23月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
24火	新潟県	6,480	5,400	4,860
〃	山形県	4,320	-	3,780
26木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県を指します。