大阪・本場市場の蒲鉾(かまぼこ)の市況(値段・価格と数量)

3. 蒲鉾（かまぼこ）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の蒲鉾(かまぼこ)の市況(値段・価格と数量) 蒲鉾（かまぼこ）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の蒲鉾（かまぼこ）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年6月2日(月)の大阪・本場市場における蒲鉾（かまぼこ）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）はインドと石川県。インド産の卸値は、中値が579円。一方の石川県産の卸値は、高値が1キロ当たり2,000円、中値が1,242円、安値が997円。

今週(5月30日～6月2日)の主産地の高値の平均は、先週(5月23日～29日)の平均からほぼ横ばいで1,653円。だが、昨年の同時期と比べると3割程度安い。一方、今週の主産地の安値の平均は1,040円。先週の同平均から310円上昇。昨年同時期と比べ2倍以上と高い水準。

(参考表) 蒲鉾（かまぼこ）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年5月 16金	兵庫県	2,069	1,853	1,501
〃	大阪府	1,913	864	741
17土	各地	-	697	-
〃	大阪府	2,429	864	741
19月	大阪府	2,179	1,422	864
〃	愛知県	254	-	64
20火	石川県	1,882	-	1,242
〃	各地	-	697	-
22木	兵庫県	2,067	-	626
〃	愛知県	254	-	64
23金	石川県	1,997	1,994	1,882
〃	大阪府	1,913	864	741
24土	各地	-	697	-
〃	インド	702	-	540
26月	インド	-	579	-
〃	石川県	2,000	1,242	997
27火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
29木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。