大阪・本場市場の塩サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. 塩サケの月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年10月の大阪・本場市場における塩サケの平均卸価格は1キロ当たり1,504円。先月からは6.1%ほど上昇。また昨年の同じ10月と比較すると10.9%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは10ケ月連続、このところ高値傾向が続いている。ちなみに、2025年10月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2022年11月の1,488円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月と最も安い3月との価格差が2割未満と季節による違いは比較的小さい。10月の卸値は11月に比較的近く、12ヶ月の中では3番目に高い方。次の2ケ月間は、11月が10月から4.2%上昇。12月は11月とほぼ変わらず横ばいとなっている。
(参考表) 塩サケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,281 | 1,232 | 1,360 | 1,092 |
| 2月 | 1,247 | 1,216 | 1,416 | 1,091 |
| 3月 | 1,252 | 1,234 | 1,443 | 1,089 |
| 4月 | 1,246 | 1,244 | 1,441 | 1,115 |
| 5月 | 1,268 | 1,260 | 1,437 | 1,130 |
| 6月 | 1,297 | 1,249 | 1,459 | 1,146 |
| 7月 | 1,294 | 1,282 | 1,472 | 1,170 |
| 8月 | 1,280 | 1,295 | 1,418 | 1,187 |
| 9月 | 1,277 | 1,291 | 1,418 | 1,189 |
| 10月 | 1,301 | 1,356 | 1,504 | 1,230 |
| 11月 | 1,304 | 1,407 | - | 1,281 |
| 12月 | 1,343 | 1,427 | - | 1,277 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-12-09
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