大阪・本場市場の塩サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

3. 塩サケの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の塩サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) 塩サケの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の塩サケの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年4月1日(火)の大阪・本場市場における塩サケの相対取引の主産地（入荷主力上位2）はチリとロシア。チリ産の卸値は、高値が1キロ当たり1,836円、中値が1,350円、安値が1,296円。一方のロシア産の卸値は、高値が1キロ当たり2,700円、中値が1,674円、安値が1,620円。

今週(3月28日～4月1日)の主産地の高値の平均は、先週(3月21日～27日)の同平均から268円低下して1,878円。昨年の同時期と比べると2割程度安い。一方、今週の主産地の安値の平均は1,357円。先週の同平均から199円上昇。昨年同時期と比べ3割程度高い水準。

(参考表) 塩サケの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年3月 14金	大阪府	2,885	1,345	828
〃	チリ	1,890	1,350	1,296
15土	大阪府	1,944	-	734
〃	チリ	1,890	1,350	1,296
17月	チリ	1,890	1,490	1,350
〃	大阪府	1,771	1,345	1,188
18火	大阪府	2,520	1,345	950
〃	チリ	1,890	1,350	1,296
21金	大阪府	2,885	1,404	1,345
〃	チリ	1,890	1,350	1,296
22土	チリ	1,566	1,350	1,296
〃	アメリカ	1,620	-	1,458
24月	チリ	1,890	1,350	1,296
〃	大阪府	1,771	1,566	1,512
25火	チリ	1,890	1,350	1,296
〃	大阪府	1,750	1,274	1,080
27木	チリ	1,836	1,350	1,296
〃	ロシア	2,700	1,674	1,620
28金	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。