大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

6. サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

グラフ大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年7月の大阪・本場市場におけるサケ（生鮮）の取扱金額は23,765万円。先月からは12%ほど減少。また昨年の同じ7月と比較すると16.6%ほど多い。ちなみに、2020年以降の同じ7月では本年が最高を記録。これまでは2023年の21,717万円が最高となっていた。

各月の過去5年(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱金額は最も多い10月に比べ最も少ない2月では半分以下まで減少している。7月の取扱金額は10月の6割ほどの水準。7月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、8月～9月の取扱金額は7月よりも増加する傾向にある。具体的には、8月が7月と比べて10.1%増加。同様に9月は8月よりも58.5%ほど増加している。

(参考表) サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年

[単位 : 万円]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年
1月	20,815	21,013	20,302	17,367
2月	19,942	21,354	17,611	16,361
3月	26,391	20,544	18,897	18,670
4月	21,713	20,231	20,022	16,397
5月	23,990	22,269	27,196	19,239
6月	25,289	23,039	27,057	21,168
7月	21,717	20,388	23,765	19,076
8月	24,425	19,405	-	21,005
9月	34,882	29,478	-	33,283
10月	36,633	32,380	-	34,194
11月	23,893	24,450	-	21,898
12月	27,322	24,409	-	23,095