大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

6. サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

グラフ大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年5月の大阪・本場市場におけるサケ（生鮮）の取扱金額は33,905万円。先月からは約14.3%増加。また昨年の同じ5月と比較すると24.7%ほど多い。ちなみに、2021年以降の同じ5月では本年が最高を記録。これまでは2025年の27,196万円が最高となっていた。

各月の過去5年(2021年～2025年)の平均値の動きをみると、取扱金額は最も多い10月に比べ最も少ない2月では半分以下まで減少している。5月の取扱金額は10月の6割ほどの水準。次の2ケ月は、6月が5月と比べて4.7%増加。7月は一転して6月よりも10.3%ほど減少。

(参考表) サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年

[単位 : 万円]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年
1月	21,013	20,302	25,801	17,840
2月	21,354	17,611	22,954	16,914
3月	20,544	18,897	26,504	19,412
4月	20,231	20,022	29,664	18,358
5月	22,269	27,196	33,905	21,850
6月	23,039	27,057	-	22,873
7月	20,388	23,765	-	20,520
8月	19,405	26,165	-	22,326
9月	29,478	35,971	-	34,149
10月	32,380	35,517	-	34,824
11月	24,450	27,063	-	23,743
12月	24,409	34,256	-	26,625