大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

6. サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

グラフ大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年2月の大阪・本場市場におけるサケ（生鮮）の取扱金額は22,954万円。先月からは11%ほど減少。また昨年の同じ2月と比較すると30.3%ほど多い。ちなみに、2021年以降の同じ2月では本年が最高を記録。これまでは2024年の21,354万円が最高となっていた。

各月の過去5年(2021年～2025年)の平均値の動きをみると、取扱金額は最も多い10月に比べ最も少ない2月では半分以下まで減少している。次の2ケ月は、3月が2月と比べて14.8%増加。4月は3月よりも5.4%ほど減少。

(参考表) サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年

[単位 : 万円]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年
1月	21,013	20,302	25,801	17,840
2月	21,354	17,611	22,954	16,914
3月	20,544	18,897	-	19,412
4月	20,231	20,022	-	18,358
5月	22,269	27,196	-	21,850
6月	23,039	27,057	-	22,873
7月	20,388	23,765	-	20,520
8月	19,405	26,165	-	22,326
9月	29,478	35,971	-	34,149
10月	32,380	35,517	-	34,824
11月	24,450	27,063	-	23,743
12月	24,409	34,256	-	26,625