大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. サケ（生鮮）の月別平均卸売価格
データ出所
大阪市中央卸売市場 水産市況情報を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年9月の大阪・本場市場におけるサケ（生鮮）の平均卸価格は1キロ当たり1,739円。先月からは2%ほど低下。また昨年の同じ9月と比較すると5.3%ほど安い。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が1,837円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月では最も安い10月に比べ3割ほど高い。9月の卸値は8月の約8割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、10月が9月から6.4%低下。11月は一転して10月よりも14.0%ほど上昇している。
(参考表) サケ（生鮮）の月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,902 | 1,936 | 2,105 | 1,593 |
| 2月 | 1,966 | 2,033 | 2,069 | 1,640 |
| 3月 | 2,025 | 2,010 | 1,977 | 1,668 |
| 4月 | 1,878 | 2,004 | 1,971 | 1,651 |
| 5月 | 1,902 | 1,855 | 1,819 | 1,608 |
| 6月 | 1,790 | 1,745 | 1,729 | 1,551 |
| 7月 | 1,823 | 1,893 | 1,738 | 1,596 |
| 8月 | 1,948 | 1,992 | 1,771 | 1,730 |
| 9月 | 1,538 | 1,837 | 1,739 | 1,470 |
| 10月 | 1,429 | 1,590 | - | 1,377 |
| 11月 | 1,714 | 1,789 | - | 1,570 |
| 12月 | 1,813 | 1,935 | - | 1,654 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
グラフの選択
- 1 サケ（生鮮）の日別卸売数量
- 2 サケ（生鮮）の日別卸値(相対取引)の相場
- 3 サケ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場
- 4 サケ（生鮮）の月別平均卸売価格
- 5 サケ（生鮮）の月別卸売取扱数量
- 6 サケ（生鮮）の月別卸売取扱金額
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更新日
2025-11-29
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