大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)

3. サケ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量) サケ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のサケ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2024年12月3日(火)の大阪・本場市場におけるサケ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）はノルウェーと宮城県。ノルウェー産の卸値は、高値が1キロ当たり3,564円、中値が1,890円、安値が1,814円。一方の宮城県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,980円、中値が1,620円、安値が1,598円。

今週(11月29日～12月3日)の主産地の高値の平均は、先週(11月22日～28日)の平均からほぼ横ばいで2,704円。だが、昨年の同時期と比べると3割程度安い。一方、今週の主産地の安値の平均は1,679円。先週の同平均から66円上昇。昨年同時期と比べ4割程度高い水準。

(参考表) サケ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2024年11月 15金	ノルウェー	3,564	1,674	1,620
〃	宮城県	1,760	-	1,620
16土	ノルウェー	3,780	1,674	1,620
〃	宮城県	1,760	-	1,620
18月	ノルウェー	3,564	1,620	1,566
〃	宮城県	1,760	1,620	1,598
19火	ノルウェー	3,564	1,674	1,620
〃	宮城県	1,760	-	1,642
21木	ノルウェー	3,564	1,782	1,674
〃	宮城県	1,879	1,760	1,620
22金	ノルウェー	3,564	1,782	1,674
〃	宮城県	1,760	1,620	1,598
25月	ノルウェー	3,564	1,890	1,836
〃	宮城県	1,760	-	1,620
26火	ノルウェー	3,564	1,890	1,814
〃	宮城県	1,980	1,620	1,598
28木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。