豊洲市場の塩辛（しおから）の市況（月報）
1. 塩辛（しおから）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における塩辛（しおから）の平均卸価格は1キロ当たり1,486円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ2月と比較すると24%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同月では2024年が1,504円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い1月に比べ2割ほど高い。2月の卸値は12月の約8割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、3月が2月から約2%上昇。4月は3月よりも4%ほどやや上昇している。
(参考表) 塩辛（しおから）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,417 | 1,166 | 1,493 | 1,161 |
| 2月 | 1,504 | 1,203 | 1,486 | 1,198 |
| 3月 | 1,482 | 1,178 | - | 1,222 |
| 4月 | 1,428 | 1,332 | - | 1,266 |
| 5月 | 1,408 | 1,354 | - | 1,225 |
| 6月 | 1,461 | 1,336 | - | 1,257 |
| 7月 | 1,400 | 1,318 | - | 1,243 |
| 8月 | 1,449 | 1,320 | - | 1,250 |
| 9月 | 1,450 | 1,418 | - | 1,283 |
| 10月 | 1,286 | 1,477 | - | 1,284 |
| 11月 | 1,301 | 1,537 | - | 1,312 |
| 12月 | 1,383 | 1,656 | - | 1,419 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-03-23
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