豊洲市場の剥きカキ（牡蠣）の市況（月報）
1. 剥きカキの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年1月の豊洲市場における剥きカキの平均卸価格は1キロ当たり2,688円。先月からは8%ほど低下。また昨年の同じ1月と比較すると26%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ1月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の2,131円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に比べ最も安い4月では半値以下まで値下がりしている。1月の卸値は8月の5割ほどの水準。1月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、2月～3月の卸値は1月よりも値下がりぎみで推移している。具体的には、2月が1月から約4%低下。3月は2月よりも6%ほど低下している。
(参考表) 剥きカキの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,920 | 2,131 | 2,688 | 1,744 |
| 2月 | 1,904 | 1,985 | - | 1,677 |
| 3月 | 1,774 | 1,684 | - | 1,581 |
| 4月 | 1,671 | 1,622 | - | 1,523 |
| 5月 | 1,677 | 1,683 | - | 1,583 |
| 6月 | 1,724 | 1,634 | - | 1,900 |
| 7月 | 1,689 | 2,849 | - | 2,806 |
| 8月 | 2,199 | 5,807 | - | 3,619 |
| 9月 | 1,800 | 3,633 | - | 3,251 |
| 10月 | 2,720 | 3,180 | - | 2,381 |
| 11月 | 2,325 | 2,883 | - | 2,173 |
| 12月 | 2,222 | 2,921 | - | 2,110 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-02-20
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