豊洲市場の蒲焼鰻(ウナギ)の市況(値段・価格と数量)

4. 蒲焼ウナギの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2026年2月の豊洲市場における蒲焼ウナギの取扱数量は101.9トン。先月からは約15%増加。また昨年の同じ2月と比較すると30%ほど多い。取扱数量が同じ月の過去2年に対し上回るのは17ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べ、今季の取扱数量は高い水準を維持している。ちなみに、2021年以降の同月では2021年が103.2トンで最多記録。

蒲焼ウナギの取扱数量にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い7月に比べ最も少ない1月では概ね6分の1程度。2月の取扱数量は7月の2割ほどの水準。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、3月～4月の取扱数量は2月よりも増加する傾向にある。具体的には、3月が2月より約8%増加。 同じく4月は3月よりも38%ほど増加している。

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更新日

2026-03-30

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