豊洲市場の蒲焼鰻(ウナギ)の市況(値段・価格と数量)

4. 蒲焼ウナギの月別卸売取扱数量

グラフ豊洲市場の蒲焼鰻(ウナギ)の市況(値段・価格と数量) 蒲焼ウナギの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年5月の豊洲市場における蒲焼ウナギの取扱数量は189.0トン。先月からは約33%増加。また昨年の同じ5月と比較すると60%ほど多い。取扱数量が同じ月の過去2年に対し上回るのは8ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、今季の取扱数量はかなり多い。ちなみに、2020年以降の同じ5月では本年が最多を記録。これまでは2020年の154.1トンが最多となっていた。

蒲焼ウナギの取扱数量にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い7月に比べ最も少ない1月では概ね6分の1程度。5月の取扱数量は7月の3割ほどで12ヶ月の中では3番目に多い方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、取扱数量は5月から7月のピークに向かって増加。具体的には、6月が5月より約48%増加。同じく7月は6月よりも96%ほど増加している。

(参考表) 蒲焼ウナギの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	47.3	61.6	73.7	56.6
2月	61.0	78.1	78.3	71.4
3月	76.6	85.9	91.5	79.9
4月	92.3	99.8	141.7	105.2
5月	105.5	118.2	189.0	114.9
6月	176.3	190.9	-	169.4
7月	353.1	352.6	-	331.8
8月	99.1	120.8	-	111.2
9月	87.0	84.5	-	76.6
10月	56.8	67.3	-	58.4
11月	57.6	71.4	-	59.7
12月	67.4	72.7	-	67.4