大阪・本場市場の開干サンマ(秋刀魚)の市況(値段・価格と数量)

3. 開干サンマの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の開干サンマ(秋刀魚)の市況(値段・価格と数量) 開干サンマの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地の開干サンマの値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年2月14日(土)の大阪・本場市場における開干サンマの相対取引の主産地（入荷主力上位2）は各地と岩手県。各地産の卸値は、高値が1キロ当たり1,782円、安値が756円。一方の岩手県産の卸値は、高値が1キロ当たり3,888円、安値が3,529円。

今週(13日～14日)の主産地の高値の平均は、先週(6日～12日)の同平均から674円上昇して2,151円。昨年の同時期と比べると1割弱ほど高い。また今週の主産地の安値の平均は1,484円。先週の同平均から725円上昇。昨年同時期と比べ2倍以上と高い水準。
ちなみに、本日が今年の最高値を記録。これまでは1月16日の2,678円が最高。

(参考表) 開干サンマの主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
1月 30金	各地	1,620	756	691
〃	北海道	-	896	-
31土	各地	1,872	778	680
〃	北海道	-	702	-
2月 2月	各地	1,620	-	756
〃	北海道	1,210	-	918
3火	各地	918	-	756
〃	北海道	-	1,770	-
5木	各地	1,620	-	756
〃	北海道	-	891	-
6金	各地	2,016	-	756
〃	北海道	918	-	896
7土	各地	1,782	-	756
〃	岩手県	3,888	-	3,529
9月	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
10火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
12木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。