大阪・本場市場の生鮮イワシ(鰯)の市況(値段・価格と数量)

3. イワシ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮イワシ(鰯)の市況(値段・価格と数量) イワシ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のイワシ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年5月17日(土)の大阪・本場市場におけるイワシ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は千葉県と富山県。千葉県産の卸値は、高値が1キロ当たり252円、中値が180円、安値が144円。一方の富山県産の卸値は、高値が1キロ当たり216円、中値が180円、安値が162円。

今週(16日～17日)の主産地の高値の平均は、先週(9日～15日)の同平均から629円低下して765円。昨年の同時期と比べると4割程度安い。また今週の主産地の安値の平均は162円。先週の同平均からは161円低下。昨年の同時期と比べほとんど変わらない。

(参考表) イワシ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年5月 2金	石川県	1,890	162	144
〃	鳥取県	999	945	486
3土	石川県	2,052	216	180
〃	鳥取県	1,026	999	162
7水	富山県	540	252	216
〃	鳥取県	999	-	918
8木	石川県	2,052	216	180
〃	鳥取県	999	486	413
9金	石川県	2,052	216	180
〃	鳥取県	1,332	373	351
10土	石川県	1,260	216	180
〃	鳥取県	1,332	432	162
12月	千葉県	252	180	144
〃	富山県	216	180	162
13火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
15木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
16金	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。