大田市場の八つ頭（やつがしら）の市況（月報）
1. 八つ頭（やつがしら）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
このグラフは、大田市場での八つ頭（やつがしら）の平均価格（キロ単価）の動きを過去と比較したものです。
2025年12月の大田市場における八つ頭（やつがしら）の平均卸価格は1キロ当たり636円。先月からは約2.7倍に上昇。また昨年の同じ12月と比較すると3%ほど高い。ちなみに、2025年12月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2023年12月の622円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は9月のように取引が全くない月が1年の中で4ケ月あるなど、取引のある季節が比較的限られている。12月の卸値は12ケ月平均の約3.4倍。12月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は12月のピークから1月～2月にかけ急速に値下がり。具体的には、1月が12月から66%低下。2月は1月よりも25%ほど低下している。
(参考表) 八つ頭（やつがしら）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 124 | 203 | 359 | 173 |
| 2月 | 124 | 113 | 200 | 129 |
| 3月 | - | 115 | 186 | 142 |
| 4月 | 143 | 154 | 240 | 145 |
| 5月 | 262 | - | 211 | 231 |
| 6月 | - | - | - | - |
| 7月 | - | - | - | - |
| 8月 | - | - | - | - |
| 9月 | - | - | - | - |
| 10月 | - | - | - | 229 |
| 11月 | 175 | 231 | 233 | 225 |
| 12月 | 622 | 615 | 636 | 510 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-01-20
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