豊洲市場の塩サバ（鯖）の市況（月報）

2. 塩サバの月別卸売取扱数量

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場における塩サバの取扱数量は43.2トン。先月からは約43%増加。また昨年の同じ2月と比較すると、ほぼ半分の水準。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が83.8トンで最多記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動きをみると、取扱数量は最も多い2月では最も少ない12月に比べ3割ほど多い。2月の取扱数量は12ケ月平均の約1.1倍。次の2ケ月は、3月が2月より約16%減少。4月は3月よりも4%ほどやや増加している。

(参考表) 塩サバの月別卸売取扱数量

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年過去5年平均

[単位 : t]

取引日	2023年	2024年	2025年	過去5年平均
1月	45.8	52.2	30.3	43.6
2月	52.5	83.8	43.2	50.0
3月	37.4	41.6	-	42.2
4月	30.1	37.5	-	44.0
5月	30.8	43.7	-	43.6
6月	36.6	34.9	-	40.7
7月	32.9	41.8	-	41.5
8月	42.7	33.5	-	40.5
9月	58.1	32.1	-	41.8
10月	75.5	35.1	-	49.5
11月	82.8	35.2	-	48.5
12月	58.9	28.0	-	38.2