豊洲市場の魚卵の市況（月報）
1. 魚卵の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場における魚卵の平均卸価格は1キロ当たり2,829円。先月からは7%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると5%ほど安い。ちなみに、2021年以降の同月では2025年が2,966円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に比べ最も安い1月では概ね3分の1程度。2月の卸値は8月の約4割で1年の中では2番目に安い方。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、3月～4月の卸値は2月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、3月が2月から約4%上昇。4月は3月よりも51%ほど上昇している。
(参考表) 魚卵の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 2,126 | 2,263 | 2,650 | 1,876 |
| 2月 | 2,321 | 2,966 | 2,829 | 2,073 |
| 3月 | 2,200 | 2,441 | - | 2,147 |
| 4月 | 3,383 | 3,927 | - | 3,234 |
| 5月 | 3,054 | 3,156 | - | 2,842 |
| 6月 | 2,779 | 2,292 | - | 2,322 |
| 7月 | 4,027 | 3,399 | - | 3,210 |
| 8月 | 6,327 | 6,928 | - | 5,495 |
| 9月 | 5,840 | 6,690 | - | 5,076 |
| 10月 | 4,648 | 4,913 | - | 3,971 |
| 11月 | 3,736 | 2,812 | - | 2,803 |
| 12月 | 2,859 | 2,850 | - | 2,364 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-03-23
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