豊洲市場の魚卵の市況（月報）

1. 魚卵の月別卸売平均価格

データ出所

東京都中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2026年6月の豊洲市場における魚卵の平均卸価格は1キロ当たり3,422円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ6月と比較すると49%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ6月では本年が最高を記録。これまでは2024年の2,779円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に比べ最も安い1月では概ね3分の1程度。6月の卸値は8月の約4割で1年の中では4番目に安い方。6月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は6月から8月のピークに向かって値上がり。具体的には、7月が6月から約38%上昇。8月は7月よりも71%ほど上昇している。

(参考表) 魚卵の月別卸売平均価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2024年 2025年 2026年過去5年平均

[単位 : 円/kg]

取引日	2024年	2025年	2026年	過去5年平均
1月	2,126	2,263	2,650	1,876
2月	2,321	2,966	2,829	2,073
3月	2,200	2,441	3,340	2,147
4月	3,383	3,927	4,423	3,234
5月	3,054	3,156	3,460	2,842
6月	2,779	2,292	3,422	2,322
7月	4,027	3,399	-	3,210
8月	6,327	6,928	-	5,495
9月	5,840	6,690	-	5,076
10月	4,648	4,913	-	3,971
11月	3,736	2,812	-	2,803
12月	2,859	2,850	-	2,364