豊洲市場の魚卵の市況（月報）
1. 魚卵の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年2月の豊洲市場における魚卵の平均卸価格は1キロ当たり2,966円。先月からは31%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると28%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の2,321円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い8月に比べ最も安い1月では概ね3分の1程度。2月の卸値は8月の約4割で1年の中では2番目に安い方。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、3月～4月の卸値は2月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、3月が2月から約12%上昇。4月は3月よりも41%ほど上昇している。
(参考表) 魚卵の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,903 | 2,126 | 2,263 | 1,701 |
| 2月 | 2,055 | 2,321 | 2,966 | 1,814 |
| 3月 | 2,232 | 2,200 | - | 2,029 |
| 4月 | 3,717 | 3,383 | - | 2,868 |
| 5月 | 3,317 | 3,054 | - | 2,562 |
| 6月 | 2,331 | 2,779 | - | 2,170 |
| 7月 | 3,546 | 4,027 | - | 2,983 |
| 8月 | 5,045 | 6,327 | - | 4,926 |
| 9月 | 4,354 | 5,840 | - | 4,492 |
| 10月 | 3,826 | 4,648 | - | 3,612 |
| 11月 | 2,992 | 3,736 | - | 2,747 |
| 12月 | 1,921 | 2,859 | - | 2,139 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-03-21
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