豊洲市場のホヤ（海鞘,老海鼠）の市況（月報）

1. ホヤの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年12月の豊洲市場におけるホヤの平均卸価格は1キロ当たり1,202円。先月からは18%ほど低下。また昨年の同じ12月と比較すると23%ほど安い。ちなみに、2020年以降の同月では2024年が1,553円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い4月では概ね3分の1程度。12月の卸値は12ケ月平均の約1.7倍。12月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は12月のピークから1月～2月にかけ急速に値下がり。具体的には、1月が12月から約40%低下。2月は1月よりも18%ほど低下している。

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更新日

2026-01-20

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