豊洲市場のホヤ（海鞘,老海鼠）の市況（月報）

1. ホヤの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2026年5月の豊洲市場におけるホヤの平均卸価格は1キロ当たり497円。先月とほぼ変わらず。また昨年の同じ5月と比較すると13%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の438円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月に対し最も安い4月では概ね3分の1以下。5月の卸値は11月の約3割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約7%上昇。7月は6月とほぼ変わらず横ばいとなっている。

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更新日

2026-06-23

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