豊洲市場のホヤ（海鞘,老海鼠）の市況（月報）

1. ホヤの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年2月の豊洲市場におけるホヤの平均卸価格は1キロ当たり831円。先月からは40%ほど低下。また昨年の同じ2月と比較すると16%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の715円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い4月では概ね3分の1程度。2月の卸値は12月の5割ほどの水準。2月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は2月から4月のボトムに向かって値下がり。具体的には、3月が2月から約20%低下。4月は3月よりも3%ほどやや低下している。

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更新日

2025-03-21

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