豊洲市場のホヤ（海鞘,老海鼠）の市況（月報）

1. ホヤの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年5月の豊洲市場におけるホヤの平均卸価格は1キロ当たり438円。先月からは15%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると24%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の355円が最も高くなっていた。

各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い4月では概ね3分の1程度。5月の卸値は12月の約4割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約2%上昇。7月は6月よりも3%ほどやや上昇している。

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更新日

2025-06-20

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