豊洲市場のサヨリ（針魚,細魚）の市況（月報）
1. サヨリ（国内）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年2月の豊洲市場におけるサヨリ（国内）の平均卸価格は1キロ当たり5,071円。先月からは18%ほど上昇。また昨年の同じ2月と比較すると20%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ2月では 本年が最高を記録。これまでは2024年の5,020円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い7月では概ね3分の1程度。2月の卸値は12月の7割ほどの水準。次の2ケ月間は、3月が2月から約22%上昇。4月は一転して3月よりも14%ほど低下している。
(参考表) サヨリ（国内）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 6,028 | 4,086 | 4,289 | 3,946 |
| 2月 | 5,020 | 4,240 | 5,071 | 3,717 |
| 3月 | 6,836 | 3,840 | - | 4,527 |
| 4月 | 4,272 | 4,029 | - | 3,910 |
| 5月 | 2,524 | 3,413 | - | 3,408 |
| 6月 | 2,830 | 2,332 | - | 2,514 |
| 7月 | 2,557 | 2,459 | - | 2,126 |
| 8月 | 2,071 | 4,437 | - | 2,820 |
| 9月 | 2,145 | 3,213 | - | 2,837 |
| 10月 | 3,076 | 5,072 | - | 4,101 |
| 11月 | 3,647 | 4,052 | - | 4,057 |
| 12月 | 5,758 | 4,585 | - | 5,688 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-03-23
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