豊洲市場のサヨリ（針魚,細魚）の市況（月報）
1. サヨリ（国内）の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場におけるサヨリ（国内）の平均卸価格は1キロ当たり3,413円。先月からは15%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると35%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2022年が4,459円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に比べ最も安い7月では概ね3分の1程度。5月の卸値は12月の6割ほどの水準。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は5月から7月のボトムに向かって値下がり。具体的には、6月が5月から約20%低下。7月は6月よりも21%ほど低下している。
(参考表) サヨリ（国内）の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 3,395 | 6,028 | 4,086 | 3,669 |
| 2月 | 3,346 | 5,020 | 4,240 | 3,752 |
| 3月 | 5,082 | 6,836 | 3,840 | 4,535 |
| 4月 | 4,573 | 4,272 | 4,029 | 3,469 |
| 5月 | 3,797 | 2,524 | 3,413 | 3,181 |
| 6月 | 2,369 | 2,830 | - | 2,545 |
| 7月 | 2,923 | 2,557 | - | 2,011 |
| 8月 | 2,659 | 2,071 | - | 2,282 |
| 9月 | 3,933 | 2,145 | - | 2,997 |
| 10月 | 5,849 | 3,076 | - | 3,804 |
| 11月 | 4,724 | 3,647 | - | 3,838 |
| 12月 | 8,042 | 5,758 | - | 5,519 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-06-20
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