豊洲市場のイシガレイ（石鰈）の市況（月報）
1. イシガレイの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場におけるイシガレイの平均卸価格は1キロ当たり452円。先月からは32%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると10%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が960円で最も高い記録。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い9月では最も安い11月に比べ8割ほど高い。5月の卸値は9月の約6割で1年の中では2番目に安い方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の卸値は5月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、6月が5月から約11%上昇。7月は6月よりも17%ほど上昇している。
(参考表) イシガレイの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 675 | 626 | 702 | 612 |
| 2月 | 669 | 765 | 950 | 603 |
| 3月 | 716 | 803 | 735 | 599 |
| 4月 | 1,117 | 469 | 665 | 694 |
| 5月 | 960 | 410 | 452 | 581 |
| 6月 | 969 | 589 | - | 644 |
| 7月 | 863 | 782 | - | 753 |
| 8月 | 1,092 | 977 | - | 941 |
| 9月 | 1,148 | 1,069 | - | 1,014 |
| 10月 | 962 | 809 | - | 843 |
| 11月 | 668 | 352 | - | 567 |
| 12月 | 573 | 543 | - | 651 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-06-20
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