豊洲市場のイシガレイ(石鰈)の市況(月報)

1. イシガレイの月別卸売平均価格

グラフ 豊洲市場のイシガレイ(石鰈)の市況(月報) イシガレイの月別卸売平均価格

データ出所

東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成

 ロボット君のつぶやき

2025年5月の豊洲市場におけるイシガレイの平均卸価格は1キロ当たり452円。先月からは32%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると10%ほど高い。ちなみに、2020年以降の同月では2023年が960円で最も高い記録。

各月の過去5年間(2020年~2024年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い9月では最も安い11月に比べ8割ほど高い。5月の卸値は9月の約6割で1年の中では2番目に安い方。5月から向こう1~2ケ月先の動きをみると、6月~7月の卸値は5月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、6月が5月から約11%上昇。7月は6月よりも17%ほど上昇している。

(参考表) イシガレイの月別卸売平均価格

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

[単位 : 円/kg]

取引日 2023年 2024年 2025年 過去5年平均
1月 675 626 702 612
2月 669 765 950 603
3月 716 803 735 599
4月 1,117 469 665 694
5月 960 410 452 581
6月 969 589 - 644
7月 863 782 - 753
8月 1,092 977 - 941
9月 1,148 1,069 - 1,014
10月 962 809 - 843
11月 668 352 - 567
12月 573 543 - 651

「卸売価格」には消費税額が含まれています。

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更新日

2025-06-20

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