豊洲市場の冷凍サケ(鮭)の市況(値段・価格と数量)
4. 冷凍シロサケの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2024年3月の豊洲市場における冷凍シロサケの平均卸価格は1キロ当たり1,402円。先月からは12%ほど上昇。また昨年の同じ3月と比較すると3.5倍と高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは4ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところかなり高値が続いている。ちなみに、2024年3月が2019年以降の月々平均の最高記録。これまでは2023年5月の1,388円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2019年～2023年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い2月では最も安い3月に比べ3割ほど高い。3月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は3月のボトムから4月～5月にかけ急速に値上がり。具体的には、4月が3月から約13%上昇。5月は4月よりも16%ほど上昇している。
(参考表) 冷凍シロサケの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 799 | 511 | 1,044 | 865 |
| 2月 | 755 | 1,233 | 1,254 | 947 |
| 3月 | 905 | 403 | 1,402 | 725 |
| 4月 | 823 | 489 | - | 817 |
| 5月 | 1,033 | 1,389 | - | 947 |
| 6月 | 1,070 | 658 | - | 870 |
| 7月 | 1,059 | 619 | - | 921 |
| 8月 | 998 | 1,269 | - | 901 |
| 9月 | 1,131 | 1,049 | - | 857 |
| 10月 | 1,086 | 1,279 | - | 842 |
| 11月 | 832 | 683 | - | 779 |
| 12月 | 791 | 1,273 | - | 918 |
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- 7 冷凍ベニサケの月別平均卸売価格
- 8 冷凍ベニサケの月別卸売取扱数量
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更新日
2024-04-26
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