大阪・本場市場の生鮮サワラ(鰆)の市況(値段・価格と数量)

3. サワラ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮サワラ(鰆)の市況(値段・価格と数量) サワラ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のサワラ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2025年5月17日(土)の大阪・本場市場におけるサワラ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は兵庫県と香川県。兵庫県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,404円、中値が864円、安値が540円。一方の香川県産の卸値は、高値が1キロ当たり972円、中値が918円、安値が864円。

今週(16日～17日)の主産地の高値の平均は、先週(9日～15日)の同平均から190円低下して1,210円。昨年の同時期と比べると3割程度安い。また、今週の主産地の安値の平均は、735円で、先週の同平均とほぼ同じ。

(参考表) サワラ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2025年5月 2金	石川県	1,296	918	864
〃	兵庫県	1,228	1,026	864
3土	兵庫県	1,080	972	756
〃	和歌山県	1,620	810	702
7水	兵庫県	1,620	972	756
〃	和歌山県	1,512	675	621
8木	和歌山県	1,512	702	600
〃	香川県	992	972	918
9金	石川県	1,512	810	594
〃	和歌山県	1,620	702	675
10土	石川県	1,512	756	594
〃	愛媛県	950	-	943
12月	兵庫県	1,404	864	540
〃	香川県	972	918	864
13火	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
15木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
16金	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。