大阪・本場市場の生鮮サワラ(鰆)の市況(値段・価格と数量)

3. サワラ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

グラフ大阪・本場市場の生鮮サワラ(鰆)の市況(値段・価格と数量) サワラ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

データ出所

大阪市中央卸売市場水産市況情報を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

このグラフは、大阪・本場市場での相対取引による国内主産地のサワラ（生鮮）の値段（キロ単価）について、ここ2週間の動きをあらわしています。

2026年5月18日(月)の大阪・本場市場におけるサワラ（生鮮）の相対取引の主産地（入荷主力上位2）は兵庫県と愛媛県。兵庫県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,359円、中値が1,296円、安値が1,080円。一方の愛媛県産の卸値は、高値が1キロ当たり1,296円、安値が1,188円。

今週(15日～18日)の主産地の高値の平均は、先週(8日～14日)の同平均から389円低下して1,694円。だが、昨年の同時期と比べると1割程度高い。また今週の主産地の安値の平均は1,107円。先週の同平均からは79円低下。しかし、昨年の同じ時期に比べると約2倍と高い水準。

(参考表) サワラ（生鮮）の主産地の日別卸値(相対取引)の相場

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

主産地高値中値安値

[単位 : 円/kg]

取引日	主産地	高値	中値	安値
2026年5月 1金	兵庫県	1,944	1,620	1,512
〃	三重県	-	1,512	-
2土	兵庫県	3,078	1,512	1,404
〃	山口県	1,404	1,274	1,188
6水	兵庫県	2,160	1,404	1,242
〃	愛媛県	1,836	1,404	1,112
7木	兵庫県	2,160	1,465	1,404
〃	山口県	1,404	1,253	1,026
8金	兵庫県	1,944	1,296	1,242
〃	和歌山県	2,808	1,350	540
9土	兵庫県	1,836	1,296	1,188
〃	愛媛県	1,296	1,242	972
11月	愛媛県	1,296	-	1,080
〃	兵庫県	3,078	1,296	1,134
12火	兵庫県	1,359	1,296	1,080
〃	愛媛県	1,296	-	1,188
14木	-	-	-	-
〃	-	-	-	-
15金	-	-	-	-
〃	-	-	-	-

「卸売価格」には消費税額が含まれています。
「高値」…最も高い卸売価格
「中値」…最も総販売数量の多い卸売価格。ただし高値と中値が同じなら、高値のみ記載。
「安値」…中値未満の卸売価格のうち、総卸売数量が最も多い卸売価格。ただし中値、高値と安値が同じなら、中値のみ記載
「主産地」とは当日の入荷主力となった都道府県又は輸入先国・地域を指します。