豊洲市場の冷凍すり身の市況（月報）
1. 冷凍すり身の月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年7月の豊洲市場における冷凍すり身の平均卸価格は1キロ当たり972円。先月からは6%ほど上昇。また昨年の同じ7月と比較すると99%ほど高い。ちなみに、2025年7月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2025年6月の914円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い9月では最も安い6月に比べ4割ほど高い。7月の卸値は9月の8割ほどで12ヶ月の中では5番目に高い方。7月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、卸値は7月から9月のピークに向かって値上がり。具体的には、8月が7月から約7%上昇。9月は8月よりも14%ほど上昇している。
(参考表) 冷凍すり身の月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 530 | 434 | 818 | 498 |
| 2月 | 483 | 414 | 589 | 474 |
| 3月 | 671 | 437 | 876 | 520 |
| 4月 | 510 | 402 | 873 | 484 |
| 5月 | 615 | 404 | 894 | 488 |
| 6月 | 592 | 449 | 914 | 464 |
| 7月 | 563 | 490 | 972 | 529 |
| 8月 | 589 | 581 | - | 567 |
| 9月 | 598 | 819 | - | 648 |
| 10月 | 700 | 486 | - | 591 |
| 11月 | 593 | 789 | - | 568 |
| 12月 | 450 | 581 | - | 521 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2025-08-20
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