豊洲市場のカワハギ（皮剥）の市況（月報）
1. カワハギの月別卸売平均価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年5月の豊洲市場におけるカワハギの平均卸価格は1キロ当たり1,047円。先月からは27%ほど低下。また昨年の同じ5月と比較すると8%ほど高い。ちなみに、2021年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の972円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い11月に比べ最も安い6月では半値以下まで値下がりしている。5月の卸値は11月の約5割で1年の中では2番目に安い方。次の2ケ月間は、6月が5月から約7%低下。7月は一転して6月よりも22%ほど上昇している。
(参考表) カワハギの月別卸売平均価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,558 | 1,307 | 1,268 | 1,250 |
| 2月 | 1,376 | 1,828 | 1,264 | 1,259 |
| 3月 | 1,441 | 1,475 | 1,368 | 1,171 |
| 4月 | 984 | 1,111 | 1,424 | 890 |
| 5月 | 910 | 972 | 1,047 | 824 |
| 6月 | 773 | 891 | - | 767 |
| 7月 | 1,260 | 903 | - | 934 |
| 8月 | 1,322 | 1,102 | - | 1,061 |
| 9月 | 1,325 | 1,104 | - | 1,226 |
| 10月 | 1,764 | 1,169 | - | 1,443 |
| 11月 | 1,423 | 1,294 | - | 1,591 |
| 12月 | 1,454 | 1,246 | - | 1,535 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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更新日
2026-06-23
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