豊洲市場の塩鱒(しおます)の市況(値段・価格と数量)
4. 塩マスの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2026年5月の豊洲市場における塩マスの平均卸価格は1キロ当たり2,111円。先月からは11%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると6%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは3ケ月連続、昨年または一昨年の同じ季節に比べると、このところ高値が続いている。ちなみに、2021年以降の同じ5月では 本年が最高を記録。これまでは2025年の1,998円が最も高くなっていた。
各月の過去5年間(2021年～2025年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い3月に比べ4割ほど高い。5月の卸値は12月の8割ほどの水準。次の2ケ月間は、6月が5月から約15%上昇。7月は6月よりも4%ほどやや低下している。
(参考表) 塩マスの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2024年 | 2025年 | 2026年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,616 | 1,751 | 2,434 | 1,432 |
| 2月 | 1,051 | 1,670 | 1,297 | 1,331 |
| 3月 | 975 | 1,620 | 1,778 | 1,292 |
| 4月 | 1,643 | 1,795 | 1,898 | 1,530 |
| 5月 | 1,255 | 1,998 | 2,111 | 1,447 |
| 6月 | 1,597 | 2,789 | - | 1,662 |
| 7月 | 1,699 | 2,249 | - | 1,596 |
| 8月 | 1,717 | 1,396 | - | 1,498 |
| 9月 | 1,031 | 1,413 | - | 1,361 |
| 10月 | 1,461 | 1,720 | - | 1,525 |
| 11月 | 1,766 | 1,336 | - | 1,485 |
| 12月 | 1,922 | 2,181 | - | 1,773 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 国産塩マスの日別卸値(せり・入札)の相場
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更新日
2026-06-29
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