豊洲市場の塩鱒(しおます)の市況(値段・価格と数量)
4. 塩マスの月別平均卸売価格
データ出所
東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報(月報)を基にGD Freak!が作成
ロボット君のつぶやき
2025年5月の豊洲市場における塩マスの平均卸価格は1キロ当たり1,998円。先月からは11%ほど上昇。また昨年の同じ5月と比較すると59%ほど高い。平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは7ケ月連続、このところかなり高値傾向が続いている。ちなみに、2025年5月が2020年以降の月々平均の最高記録。これまでは2024年12月の1,922円が最も高い単価。
各月の過去5年間(2020年～2024年)の平均値の動き(グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月では最も安い3月に比べ4割ほど高い。5月の卸値は12月の約8割で1年の中では3番目に安い方。5月から向こう１～2ケ月先の動きをみると、6月～7月の卸値は5月よりも値上がりする傾向にある。具体的には、6月が5月から約6%上昇。7月は6月よりも4%ほどやや上昇している。
(参考表) 塩マスの月別平均卸売価格
下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。
[単位 : 円/Kg]
| 取引日 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 過去5年平均 |
|---|---|---|---|---|
| 1月 | 1,522 | 1,616 | 1,751 | 1,321 |
| 2月 | 1,526 | 1,051 | 1,670 | 1,220 |
| 3月 | 1,498 | 975 | 1,620 | 1,132 |
| 4月 | 1,665 | 1,643 | 1,795 | 1,317 |
| 5月 | 1,465 | 1,255 | 1,998 | 1,235 |
| 6月 | 1,448 | 1,597 | - | 1,310 |
| 7月 | 1,562 | 1,699 | - | 1,360 |
| 8月 | 1,616 | 1,717 | - | 1,432 |
| 9月 | 1,655 | 1,031 | - | 1,280 |
| 10月 | 1,769 | 1,461 | - | 1,410 |
| 11月 | 1,595 | 1,766 | - | 1,462 |
| 12月 | 1,763 | 1,922 | - | 1,574 |
「卸売価格」には消費税額が含まれています。
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- 1 国産塩マスの日別卸値(せり・入札)の相場
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更新日
2025-07-07
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