日本そば(外食)の価格の推移

3. 年次指数(全国)

データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2023年における日本そば（外食）の消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比5.3%増の108.4。7年連続の増加。2015年以降で当年が最大。

下のグラフと表は都道府県別、地域別(都市別)の日本そば(外食)の値段・価格とランキング(安値順)の一覧です。興味ある都道府県や都市の日本そば(外食)の値段・価格や地域格差がどのようになっているかを確認しておきましょう。

2023年日本地図でみる都道府県別の日本そば(外食)の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1枚]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記の日本そば(外食)の表のから2023年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と日本そば(外食)の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の日本そば(外食)の値段・価格と2023年の安値ランキング

2023年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別の日本そば(外食)の値段・価格[単位:1枚]とランキングを見てみましょう。

47都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は682円。標準偏差は79円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は11.5%。日本そば(外食)の変動係数をその他の品目と比較した結果、日本そば(外食)の地域差は中程度であることがわかっています。(表下・注4)。

日本そば(外食)の前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は44。同様に、下落した都市の数は3、変化のない都市の数は0となりました。
2023年において、47都市の中で日本そば(外食)の値段が最も安い都市のランキング第1位は526円[単位:1枚]の宇都宮市、次いで530円の前橋市、553円の大分市の順です。同様に、日本そば(外食)の値段が最も高い都市は867円の鹿児島市、次いで840円の秋田市、829円の松江市の順です。また、最も高い鹿児島市と最も安い宇都宮市との価格差は341円となっています。

日本そば(外食)の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2021年 2022年 2023年ランキング(安値順)

[単位 : 円/1枚、順位]

都市名	2021年	2022年	2023年	ランキング (安値順)
札幌市	656	686	729	33
青森市	594	638	682	23
盛岡市	647	632	649	16
仙台市	603	620	645	14
秋田市	736	791	840	46
山形市	640	657	739	37
福島市	667	674	758	40
水戸市	617	635	700	28
宇都宮市	483	500	526	1
前橋市	507	520	530	2
さいたま市	575	588	606	8
千葉市	600	699	733	34
東京都区部	641	657	699	27
横浜市	588	597	736	36
新潟市	720	729	742	38
富山市	713	735	764	42
金沢市	683	707	735	35
福井市	739	748	766	43
甲府市	560	587	612	10
長野市	754	775	776	44
岐阜市	666	663	719	29
静岡市	670	669	654	19
名古屋市	662	670	682	23
津市	711	733	762	41
大津市	500	532	564	5
京都市	713	683	645	14
大阪市	627	636	633	12
神戸市	648	676	721	30
奈良市	645	658	696	26
和歌山市	718	735	751	39
鳥取市	619	608	614	11
松江市	737	778	829	45
岡山市	660	709	724	32
広島市	654	654	678	22
山口市	598	640	693	25
徳島市	646	655	674	21
高松市	600	634	636	13
松山市	625	635	664	20
高知市	604	629	653	17
福岡市	576	595	606	8
佐賀市	570	624	653	17
長崎市	505	525	580	7
熊本市	473	541	567	6
大分市	500	530	553	3
宮崎市	521	532	559	4
鹿児島市	743	751	867	47
那覇市	584	663	723	31

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。