豆腐の価格の推移

3. 年次指数(全国)

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データ出所

総務省消費者物価指数(CPI)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

2020年を100とした指数でみると2025年における豆腐の消費者物価指数（CPI全国年次）は前年比2.7%増の121.4。9年連続の増加。1990年以降で当年が最大。

2025年日本地図でみる都道府県別の豆腐の値段・価格(参考グラフ)

[単位 : 円/1kg]

データ出所

小売物価統計調査(総務省)を基にGD Freak!が作成

ロボット君のつぶやき

この地図は、上記の豆腐の表のから2025年における各都市での価格を47都道府県に格付けして作成したものです。1つの都道府県に複数の調査対象都市がある場合は、それらの都市での値段の単純平均をその都道府県の値段として表しています。

地図上の各都道府県をクリックまたはタップして頂くと都道府県名と豆腐の価格が表示され、マップ左下のカラーメーターにその価格の相対的な位置▼が表示されます。さて、あなたはこの地図から何を読み取りますか？

(参考表) 地域別(都市別)の豆腐の値段・価格と2025年の安値ランキング

2025年(表下・注1)の小売物価統計調査(表下・注2)による都市別の豆腐の値段・価格[単位:1kg]とランキングを見てみましょう。

79都市の平均価格(単純平均)(表下・注3)は283円。標準偏差は69円。変動係数(相対標準偏差=100×標準偏差/平均値)は26.1%。豆腐の変動係数をその他の品目と比較すると、豆腐は地域差が大きいことがわかります。(表下・注4)。

豆腐の前年との価格差を地域別(都市別)にみると、価格が上昇した都市の数は58。同様に、下落した都市の数は17、変化のない都市の数は3となりました。
2025年において、79都市の中で豆腐の値段が最も安い都市のランキング第1位は182円[単位:1kg]の富士市、次いで189円の岐阜市、191円の豊橋市の順です。同様に、豆腐の値段が最も高い都市は552円の鳥取市、次いで498円の福井市、471円の浜松市の順です。また、最も高い鳥取市と最も安い富士市との価格差は370円となっています。

豆腐の価格を日本地図にマッピングしたチャートもありますのでご確認ください。

下の表の項目が多く見づらい場合はチェックをはずしてください。

2023年 2024年 2025年ランキング(安値順)

[単位 : 円/1kg、順位]

都市名	2023年	2024年	2025年	ランキング (安値順)
札幌市	329	332	337	68
函館市	268	284	282	48
旭川市	233	248	260	34
青森市	289	307	316	57
盛岡市	302	322	336	66
仙台市	297	303	315	56
八戸市	226	243	266	36
秋田市	302	316	336	66
山形市	266	274	276	43
福島市	293	316	328	64
郡山市	193	197	200	4
水戸市	305	314	316	57
日立市	246	267	275	41
宇都宮市	295	290	256	32
小山市	219	205	200	4
前橋市	207	210	214	11
さいたま市	252	256	258	33
熊谷市	283	280	277	45
川口市	263	287	287	51
所沢市	247	239	243	23
千葉市	262	268	280	47
浦安市	260	273	279	46
東京都区部	267	273	283	49
八王子市	339	354	358	71
立川市	302	314	322	61
府中市	282	288	299	53
横浜市	293	302	300	54
川崎市	289	300	293	52
相模原市	327	328	369	73
新潟市	227	226	210	8
長岡市	187	195	209	7
富山市	394	381	327	63
金沢市	341	355	368	72
福井市	462	476	498	78
甲府市	241	261	270	37
長野市	204	217	211	9
松本市	292	294	334	65
岐阜市	184	168	189	2
静岡市	201	205	216	13
浜松市	376	423	471	77
富士市	194	201	182	1
名古屋市	213	216	216	13
豊橋市			191	3
津市	160	205	219	15
松阪市	372	372	389	75
大津市	374	411	432	76
京都市	261	253	255	29
大阪市	255	252	255	29
堺市	273	266	275	41
枚方市	270	268	263	35
東大阪市	247	246	255	29
神戸市	227	230	246	25
姫路市	192	217	228	20
西宮市	264	272	276	43
伊丹市	260	265	250	27
奈良市	233	237	249	26
和歌山市	244	233	238	22
鳥取市	488	530	552	79
松江市	235	241	243	23
岡山市	234	222	214	11
広島市	223	212	221	16
福山市	331	335	344	69
山口市	271	274	273	39
宇部市	281	295	324	62
徳島市	332	335	344	69
高松市	329	330	286	50
松山市	235	233	273	39
今治市	293	315	316	57
高知市	302	300	307	55
福岡市	252	257	253	28
北九州市	214	214	223	17
佐賀市	199	207	213	10
長崎市	242	256	272	38
佐世保市	227	236	236	21
熊本市	183	189	202	6
大分市	222	229	226	19
宮崎市	202	212	224	18
鹿児島市	300	306	317	60
那覇市	320	347	374	74

データ出所:小売物価統計(総務省)
年次の価格は、公表されている月次データの数値からGD Freak!が平均値を計算したものです。
注1.消費者物価指数は小売物価調査をもとに作成されています。
注2.ここでの平均価格は、地域別価格の単純平均であり、消費者物価指数を作成する際に用いられる平均価格とは同じものではありません。
注3.小売物価統計で都市別に調査されている約480を品目の変動係数から品目毎の値段の地域差を3分位(大中小)に分けて評価した。
GD Freak!の私見ではありますが、上記の表の価格は、各地域内での価格収集数が必ずしも十分多いとは限らないため、地域を代表する価格とはならないかもしれないことに留意する必要があります。また、同じ品目でも地域ごとに質が異なっている可能性がある(例えば、生鮮食品である「いか」等)ことにも留意する必要があります。